一、手工蝦滑怎么保存

蝦滑口感滑嫩鮮美，一些朋友還會自己在家做蝦滑，不過手工蝦滑做多了，怎么保存是一個大問題，那么手工蝦滑如何保存呢？

1、冷藏保存

做好的蝦滑可以用保鮮膜包好放冰箱冷藏是保存，一般可以保存1-2天左右。

2、冷凍保存

如果需要保存較長時間的話，則需要放入冰箱的冷凍室里保存，需要吃的時候提前拿出來解凍就行了，冷凍保存蝦滑大概可以保存1-3個月左右，不過不建議保存太長時間。

二、蝦滑可以常溫保存嗎

不可以。

蝦滑是用蝦仁為原料制作的，屬于海鮮類食材，在常溫下很容易變質，導致細菌滋生，隔夜后還易產(chǎn)生蛋白質降解物，對肝腎功能有影響。另外，在氣溫比較高的情況下，蝦滑放在常溫下保存，可能放一下午就變質了。因此，不建議將蝦滑放在常溫下保存。

三、自制蝦滑保存要不要煮熟

不需要。

做好的蝦滑是可以直接密封后放入冰箱保存的，并不需要煮熟，煮熟的蝦滑保存時間反而會比沒煮熟的短一些，保存起來也不是很方便，建議煮熟的蝦滑還是直接吃掉比較好。