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自熱食品有哪些品種自熱食品安全食用指南

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自熱食品被認為是“單身經(jīng)濟”和“懶人經(jīng)濟”的代名詞，是現(xiàn)如今方便食品行業(yè)的新網(wǎng)紅，比方便面更方便，同時還擁有多種種類可以選擇，比如自熱米飯、自熱火鍋、自熱螺螄粉、自熱粽子等等，加水片刻就能吃到熱騰騰的食物。自熱食品熱賣的同時也受到了很多人的質(zhì)疑，自熱食品對身體有害嗎？自熱食品安全注意事項有哪些呢？下面買購小編就來為大家一一解答。

自熱食品是什么

自熱食品是指不依賴電、火等方式加熱，而用自帶發(fā)熱包加熱的預包裝食品。使用時，只需將特制的發(fā)熱包放在食盒底部，一杯涼水即可制作出熱氣騰騰食物。在戶外，包括在車廂、帳篷內(nèi)，受大風、沙塵、雨雪、低溫等不利氣候影響而不便使用明火或禁止使用明火的情況下，自熱食品都可以方便、安全的加熱食用。

自熱食品的原理

自熱食品帶有一個發(fā)熱包，遇到水以后溫度會上升，而加熱包主要是由鐵粉、鋁粉、焦炭、活性炭、生石灰等材料構(gòu)成。加入冷水反應，其主要作用原理是生石灰遇水加熱，遇到水后在3－5秒鐘內(nèi)即刻升溫，升溫后可以達到150℃，蒸汽溫度達到200℃，最長保溫時間能維持三個小時。如果發(fā)生意外，極易造成燙傷等危害。

自熱食品的分類

自熱米飯

自熱米飯也稱方便米飯，是以優(yōu)質(zhì)大米為原料，配以精制肉類、時鮮蔬菜，菌菇等，采用一系列先進的高科技工藝技術(shù)、真空封口包裝、高溫滅菌的盒裝米飯。加熱時的溫度最長保溫時間可達3小時，很容易將生米做成熟飯，發(fā)熱過程無任何污染，而且成本低廉，食用十分方便。
自熱火鍋

自熱火鍋也被稱為懶人火鍋，擁有多種配菜可供選擇，內(nèi)含蔬菜包和葷菜包，還有粉條作為主食，種類豐富，將火鍋底料放入餐盒底部，按照配菜熟的快慢程度依次添加擺放，發(fā)熱包開始發(fā)熱，小火鍋就會開始沸騰，20分鐘后加入香油并拌勻，即可開始享用。
自熱螺螄粉

自熱螺螄粉的使用方法與其他自熱產(chǎn)品類似，不同之處在于自熱螺螄粉的配料包特別多，有酸筍包、米粉、腐竹、花生、辣油包、醋包、高湯包等等。自熱螺螄粉是一種方便速食食品，價格相對來說比較實惠，性價比較高，不過它的口感和味道方面當然不能和外賣或螺螄粉店里做出來的相比了。
自熱粽子

每個自熱盒子里都有四枚粽子，還有最重要的發(fā)熱包，除此之外還準備了餐盤、勺子和手套，隨時隨地想吃就吃。粽葉天然本質(zhì)的清香味混合著米香、肉香撲面而來。
自熱粥

好粥就要原汁原味，自熱粥暖暖宛如現(xiàn)煮，口口鮮香喂飽靈魂，食材原切處理，還原純粹美味，口感爽滑，肉質(zhì)細膩，豐富膳食纖維，飽腹無負擔，可以當早餐也可以當夜宵，還可以自己加入愛吃的雞蛋、榨菜、培根等。
自熱年糕

自熱年糕攜帶方便，操作簡單，不用電不用火，不受地理限制，接點涼水就可以吃到美味的辣炒年糕，年糕軟糯，醬料正宗，當零食、正餐、夜宵都可以，可以配合著火腿腸片之類的一起熱，又頂餓又香。

自熱火鍋
自熱米飯
自熱螺螄粉
自熱年糕

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自熱食品對身體有害嗎

雖然自熱食品十分方便，但maigoo小編建議大家最好不要長期吃。自熱食品中含有添加劑，也有可能添加防腐劑，長久吃對健康還是有危害的；餐盒在加熱時，或多或少會產(chǎn)生有害物質(zhì)；加工、儲存過程中，極易受到污染，建議少吃；而且自熱食品中缺乏維生素，建議多吃些新鮮水果蔬菜，保證膳食均衡。

自熱食品和方便面哪個營養(yǎng)高

自熱食品和泡面的主要成分都是碳水化合物，部分泡面由于落后的處理方式，還是油炸的，更不健康；方便面的營養(yǎng)很單一，只能提供基礎(chǔ)的供能成分，普遍缺乏維生素等；自熱食品種類豐富，選擇多樣，但其他營養(yǎng)方面是沒有的，可以短時間內(nèi)應急吃，長期食用是不建議的。

自熱食品怎么使用

拆開自熱食品的包裝，將食材包拿出來拆開，按熟的難易程度擺放順序放入頂層塑料盒中，自熱火鍋、米飯、粥等食材需要在食材盒中也添加適量水。

檢查發(fā)熱包是否完好無破損，將發(fā)熱包放進到自熱米飯底部塑料盒里，并加入一定量的礦泉水。

將上層食材盒放回原位，將外包裝殼子蓋好，等待發(fā)熱包發(fā)熱；發(fā)熱時有咕嚕咕嚕的聲音，這時候注意不要用手碰以免燙傷。

等大概20分鐘加熱包完全冷卻后，撕掉外殼就可以享受熱騰騰的自熱食品了，注意小心燙哦。

自熱食品安全注意

消費者在選購自熱食品時，要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品；觀察包裝盒體、袋體是否完整無破損；不要購買標簽信息不全的產(chǎn)品。

在食用自熱食品前，如發(fā)現(xiàn)自熱包有漏粉等現(xiàn)象則千萬不要使用。

自熱包原料多以鎂粉、鐵粉、鋁粉、生石灰等為主，與水反應放熱時會產(chǎn)生少量氫氣，如多人同時大量使用自熱食品，應選擇空氣流通好的食用場所。

自熱食品在加熱過程中產(chǎn)生的氣體，可能會誘發(fā)煙霧報警，多地明確禁止在列車上使用自熱食品。

在使用加熱食品時記得一定是使用涼水與自熱包反應，如添加熱水或者開水，就容易因反應過快，導致自熱包劇烈膨脹，甚至破裂。

在加熱時，確保外包裝上的透氣孔或排氣孔通暢，以免因蒸汽壓力過大導致外包裝突然開裂，發(fā)生燙傷等危險。

Maigoo小編提醒大家在使用自熱食品時，將其放置在隔熱墊上進行加熱，不要放在玻璃、塑料等臺面上，以免發(fā)生危險。

在加熱過程中盡量避免觸摸外包裝，待自熱包不再反應，食品降至適宜溫度后再食用，以免燙傷。

在自熱包使用后，避免與水二次接觸，導致再次發(fā)生反應。

速食食品種類

速食食品囊括零食、副食、主食的各個領(lǐng)域，根據(jù)食物種類及中國人的飲食習慣，可分為以下三種類型：
快餐食品

包括主食和副食品的方便食品，如中國特有的中式快餐及麥當勞、肯德基、比薩餅等。
方便食品

指部分或完全加工成熟、食用前只需稍微處理或完全不處理即可食用的食品。如快速米飯、方便面、冷凍餃子、罐頭食品等。
休閑食品

常指傳統(tǒng)意義上的零食類速食食品。如膨化類、果仁類等食品。

自熱食品運輸

可以帶上高鐵嗎

高鐵安檢并未規(guī)定不能帶自熱火鍋上車，但由于自熱火鍋加熱包主要原料是生石灰，若破損，遇水瞬間釋放大量熱量，餐盒迅速膨脹變形，如出氣口不慎被堵，就可能爆炸，而易燃易爆物品不允許帶進站。
可以帶上飛機嗎

不可以。自熱食品屬航空危險品，國際民航組織明確規(guī)定禁止攜帶上機，為了航空安全，旅客乘機請勿攜帶或托運自熱型相關(guān)食品。自熱食品加熱時短時間內(nèi)蒸汽溫度最高可達200攝氏度，屬于危險品，如使用不當，極易出現(xiàn)爆裂的情形。
運輸注意

自熱食品屬于易燃易爆品，公路運輸易燃易爆化學物品的工具主要是汽車，汽車又有普通貨車和專用車之分，不論使用何種運輸工具，都必須符合易燃易爆化學物品運輸?shù)募夹g(shù)條件和要求才可，否則不得承運。

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