一、春茶的功效與作用

1、解渴清熱

春茶較為細嫩，且內(nèi)含豐富的物質(zhì)，春茶中含有的糖類及氨基酸物質(zhì)能夠?qū)谇恢械耐僖浩鸬交瘜W反應?？Х纫蚰軌虼偈姑讖堥_散出熱能量。

2、醒腦提神

飲用春茶可以提神醒腦，主要是因為春茶中的咖啡因，咖啡因是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能夠暫時的驅(qū)走睡意并恢復精力，適度地使用有祛除疲勞、興奮神經(jīng)的作用。

3、降脂減肥

春茶由于經(jīng)過冬天的涵養(yǎng)，富含氨基酸、酚類衍生物、芳香類物質(zhì)、維生素等，這些物質(zhì)的綜合作用，尤其是茶多酚與兒茶素和維生素C的綜合作用，可以促進脂肪燃燒，起到降脂減肥，抗氧化的作用。

4、防止口臭

春茶中所含的兒茶素以及芳香物質(zhì)，能夠有效抑制生齲菌，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。另外，春茶中的單寧酸具有殺菌作用，可以防止食物渣屑繁殖細菌。因此，飲用春茶可以有效防止口臭。

二、喝春茶的注意事項

春茶并不是春天最好的茶飲，尤其是不能喝過于新鮮的綠茶，否則容易損傷腸胃。中醫(yī)學認為，春飲花茶好，因為這種茶可散發(fā)冬天積在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的茶香，又能促進人體陽氣生發(fā)。春天萬物復蘇，人卻容易犯困，此時若沏上一杯濃郁芬芳、清香爽口的花茶，不僅可以提神醒腦、清除睡意，還有助于散發(fā)體內(nèi)的寒邪，促進人體陽氣的生長。

春茶并不一定越新鮮越好。所謂新茶，是指當年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。為求其鮮嫩，一些茶農(nóng)在清明節(jié)前就開始采茶，這樣的茶被稱為明前茶；雨水節(jié)氣前采的茶，被稱為雨前茶。有些消費者以品新茶為樂，爭相購買明前茶、雨前茶。其實，“茶葉越新鮮越好”的觀點是一種誤解。并不是所有的茶葉都是越新鮮越好，普洱茶、黑茶就是越陳越好，而追求新鮮的茶葉則為綠茶，但即使是綠茶也并非需要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝。

春茶屬于新茶，就是當年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。據(jù)有關人士介紹，從營養(yǎng)角度講，新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量較高，易使人的神經(jīng)系統(tǒng)興奮，對神經(jīng)衰弱、心腦血管疾病患者有不良影響。另外，新茶中不經(jīng)氧化的多酚類物質(zhì)和醛類物質(zhì)含量較多，對胃腸黏膜有強烈的刺激作用，胃腸功能差的人，特別是慢性胃腸道炎癥患者，喝新茶易引起胃痛、脹滿、便秘、口干等癥狀。

因此，專家建議，春茶買回來后最好放置一段時間，等茶中的多酚類物質(zhì)自動氧化，對胃腸的刺激降低以后再喝，而且選購春茶時不要買太潮的，否則，茶葉不易保存，很容易發(fā)霉。