一、芝麻怎么洗才干凈

1、小面盆里放入半盆芝麻，加水至2/3盆，用手對(duì)芝麻進(jìn)行淘洗，芝麻充分浸濕后，將懸浮芝麻撈至鋪著紗布的洗菜籃里，在小面盆中再用手淘，再將懸浮的芝麻倒入洗菜藍(lán)中，如此重復(fù)幾趟即可。

2、清洗芝麻采用普通方法比較麻煩，而比較便捷的方法是，將芝麻裝在小布袋內(nèi)（最好是用白紗布做的，即可以通過(guò)泥沙，但不能通過(guò)芝麻），袋口對(duì)準(zhǔn)水龍頭，水流不能太大，一邊沖水，一邊用手揉搓，直至水清后，甩干水分，晾干，隨用隨取。

3、先放到盆里用水洗，再放到漏網(wǎng)里過(guò)水，充分過(guò)濾掉沙子。或者先放到碗里充分浸水，有些沙子沉到碗底。再把芝麻全部倒入紗網(wǎng)，再過(guò)一遍水，之后晾干就可以了。

二、芝麻怎么搗碎最快

需要準(zhǔn)備：炒鍋、破碎機(jī)。

1、首先把黑芝麻洗干凈后放到炒鍋中。

2、然后開大火烤干水分，這時(shí)要翻動(dòng)。

3、等到芝麻中的水分沒(méi)有了，這時(shí)火就要放到中火了，要不停地翻動(dòng)。

4、直到炒出香味，看到每一個(gè)芝麻都鼓鼓的了就可以了。

5、接下來(lái)把炒好的芝麻放到破碎機(jī)中打碎。

6、這樣芝麻碎就制作好了。

三、芝麻發(fā)芽了怎么處理

芝麻發(fā)芽多是保存的環(huán)境太過(guò)潮濕導(dǎo)致的，受潮后外皮會(huì)變軟，會(huì)進(jìn)入氧氣，慢慢發(fā)芽。注意發(fā)芽后的芝麻就不要再食用了，避免帶來(lái)不好的影響。后期保存的時(shí)候一定要放在通風(fēng)好，且干燥的地方。光線好的時(shí)候還可經(jīng)常拿出去曬曬太陽(yáng)，這樣保存起來(lái)就不容易發(fā)芽了。