一、泰國大米和普通大米區(qū)別

1、產(chǎn)地不同

泰國香米是原產(chǎn)于泰國的長粒型大米，秈米的一種。

普通的大米原產(chǎn)于中國與印度，亞洲人的主要糧食之一。

2、香味不同

泰國香米可聞到一股清新的香味，在煮米飯時(shí)，味道更濃一些。而白米（白米即精加工后的大米）則沒有香味。

3、口感不同

泰國香米飯粒完整，柔軟爽滑，因地理環(huán)境、緯度、氣候，決定了這里出產(chǎn)的大米含水量不超過14%。因此泰國香米口感香糯、柔軟；而白米散硬一些。

4、種植季數(shù)不同

泰國香米一年一季，而普通的大米則是一年多季。

二、如何鑒別正宗泰國香米

1、觀其型

①呈細(xì)長型，胚芽沒有白點(diǎn)，整體呈半透明；

②粒形整齊一致，米粒平均長度不小于7毫米，平均寬度不小于3毫米；

③米色純白，剔透，含有獨(dú)特的潘丹葉香味。

2、看其標(biāo)

對(duì)于消費(fèi)者來說，購買正宗的原裝泰國香米，一定要認(rèn)清三大標(biāo)志。

①由泰國商業(yè)部外貿(mào)廳所注冊(cè)的綠色圓形標(biāo)志。這是一個(gè)綠色的圓形圖標(biāo)，圖標(biāo)內(nèi)有三條金黃色的稻穗，印著茉莉香米的英文“Thai Hom Mali Rice”字樣；

②原裝進(jìn)口的泰國香米商標(biāo)條形碼開頭標(biāo)注為885，開頭為69的則是國內(nèi)分裝；

③正宗香米都有注明 “Made in Thailand”(泰國生產(chǎn))的字樣。

3、比其價(jià)

由于，近年泰國香米的產(chǎn)量大幅縮水，使得其價(jià)格一路飆升，目前單成本價(jià)就已達(dá)7元/公斤，上市后的售價(jià)都在10元/公斤以上，低于這個(gè)價(jià)格肯定是以次充好。

4、品其感

國內(nèi)常見一般米分為秈米和粳米，其中秈米顆粒細(xì)長，形似泰國香米，但口感卻不相同。另外，泰國香米的含水量低于中國大米，其保質(zhì)期可達(dá)2年，因此泰國香米具有不易變質(zhì)和易于儲(chǔ)存的特性。