【玉米涼粉的做法】玉米生粉可以做涼粉嗎 玉米涼粉的做法與配方

玉米涼粉的做法與配方

1、玉米淀粉、礦泉水準(zhǔn)備好。

2、將100ML的礦泉水倒入玉米淀粉中。

3、攪拌均勻。

4、將小鍋置于爐上，倒入400ML礦泉水。

5、大火燒開，然后，關(guān)火。

6、將攪拌好的玉米淀粉水倒入鍋中，攪勻。

7、開火，用勺子不停的攪拌至起大泡。

8、待濃稠狀，關(guān)火。

9、將做好的涼粉倒入干凈的容器中。

10、室溫放涼。

11、將成形的涼粉倒入盤中。

12、切成喜好的形狀，擺入盤中。

13、所有的調(diào)味料準(zhǔn)備好。

14、放入蒜泥。

15、加鹽。

16、加生抽。

17、加香醋。

18、加雞精。

19、加入自制的辣椒油。

20、加香油。

21、調(diào)拌均勻，即可上桌。

玉米涼粉制作小貼士

1、制作涼粉時(shí)，若用冷水，估計(jì)因時(shí)間不夠，水不容易燒開，所以，我采用來做礦泉水，這樣，會(huì)更衛(wèi)生、健康。另外，若家中沒有礦泉水，可以用涼白開水代替。

2、調(diào)味料的添加順序和多少?zèng)]有硬性地規(guī)定，可以按自己喜好隨意增減。

3、臨上桌前，加少許香菜或香蔥點(diǎn)綴，一則可使色澤更好，二則也能增加些風(fēng)味。 在上面的文章里面我們介紹了一種常見的涼粉，那就是玉米面涼粉了，我們知道玉米面涼粉不但好看而且價(jià)值也是很高的，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了玉米面涼粉的做法，相信大家都掌握了吧。