芡實和魚能一起吃嗎

芡實可以和魚肉一起吃，有補血的作用，對于健脾胃補虛勞有好處，也有美容養(yǎng)顏祛斑的效果。

芡實魚頭湯是以兩者為原料的比較有代表性的菜品，有健腦養(yǎng)神的功效，適合酒后出現(xiàn)的神經(jīng)衰弱、頭痛，以及腰膝酸軟等。其中，魚肉還含有腦黃金、多種氨基酸，可以益智健腦。

芡實魚頭湯做法

食材：去腮鰱魚頭、芡實米、珍珠圓子。

步驟：1、將魚頭洗凈，放入砂鍋中，清水淹沒魚頭。

2、放入姜片3-5片，整香蔥2-3根，料酒少許，開大火燉8分鐘。

3、芡實米、珍珠圓子沸水煮3分鐘，加入魚頭湯中。

4、取香蔥和少許雞精及食鹽，加入魚頭湯中，火燉30分鐘左右即可出鍋。