長沙人的一天是從嗦粉開始的，米粉是長沙最火爆的早餐。長沙的早晨，街頭巷尾的粉館子是最熱鬧的地方，潔白順滑的粉浸滿著香濃的湯汁，上面再鋪上滿滿的蓋碼，再加些蔥末和辣椒油，一碗熱氣騰騰的米粉下肚，喚醒一天的活力。M aigoo美食編輯了解到，湖南米粉眾多，在長沙比較常見的有長沙米粉、常德津市米粉、郴州米粉等幾種，從形狀上來說有圓粉和切粉兩個大類，無論哪一種，都是長沙人早餐的首選。 【 詳細(xì)>>】

長沙早餐吃什么？包子是中國常見早點，在長沙也不例外。說起長沙的包子，人們自然就會想起那句順口溜：“楊裕興的面，徐長興的鴨，德園的包子真好呷?！爆F(xiàn)在長沙大街小巷隨處可見的“德園包子店”。德園包子是長沙傳統(tǒng)美食中的佼佼者，其包子皮薄餡大、面香濃郁、顏色白凈、質(zhì)地松軟、面呈海綿狀富有回彈性，口感有嚼勁。德園以外形4個小孔的“四眼大包”為代表獨(dú)具特色，德園包點中的“銀絲卷”亦是包點中的代表之作。 【 詳細(xì)>>】

糖油粑粑是長沙非常受歡迎的一種早餐食品，以其外酥內(nèi)軟、甜而不膩的口感而備受喜愛。選用優(yōu)質(zhì)糯米，經(jīng)過蒸煮、油炸等工序制作而成。糖油坨坨的餅皮金黃酥脆，內(nèi)部軟糯香甜，再搭配上獨(dú)特的糖油，讓人回味無窮。買 購小編了解到，長沙有一種說法，早上三個糖油粑粑下肚，可飽一天精神，充沛體力；下午三個糖油粑粑打牙祭，提神飽肚，精神旺盛。 【 詳細(xì)>>】

蔥油粑粑是長沙著名早餐之一，是用米做的圓餅，中間空心夾有小蔥，是長沙小吃中的佳作。蔥油粑粑選用優(yōu)質(zhì)面粉，加入蔥花、油等調(diào)料制作而成，外皮金黃酥脆，吃起來外酥里脆，蔥香四溢。蔥油粑粑可以搭配米粉食用，也可以配上一杯豆?jié){或牛奶，一頓營養(yǎng)豐富的早餐就完成了。 【 詳細(xì)>>】

楊裕興面條是湖南長沙的特色小吃，也是長沙最好吃的早餐之一。長沙楊裕興面館經(jīng)營多種食品，尤以湯面盛名全市，成為省內(nèi)著名面館。楊裕興面條配料獨(dú)特，做工精細(xì)。楊裕興的經(jīng)典手工雞蛋面條，均勻柔軟，味道鮮美，經(jīng)10多種工序而成，顧客每當(dāng)品嘗，必交口稱贊，常喻為“神仙難吃刀下面”。當(dāng)然，在油碼配置上，楊裕興面條選用上等鮮、干原輔料、油碼精細(xì)，色艷香鮮。 【 詳細(xì)>>】

小缽子甜酒是長沙方言吆喝的一種，原本指甜酒裝載在鐵質(zhì)或陶制的器皿中，一碗熱騰騰的甜酒是長沙人最愛的早餐之一。據(jù)maigo o小編了解，街頭巷尾傳來的小缽子甜酒吆喝聲，是許多長沙人孩提時代共同的記憶。尤其是長沙的秋冬季，熱甜酒或甜酒沖蛋是長沙最佳的早餐選擇。 【 詳細(xì)>>】

姊妹團(tuán)子是湖南傳統(tǒng)小吃之一，發(fā)源于長沙，通常作為早餐食用，是十大長沙公認(rèn)的經(jīng)典早餐之一。姊妹團(tuán)子以其潔白如雪的顏色、美觀的形狀、糍糯柔軟的口感和香甜鮮美的味道，成為了湖南地方美食中的一顆璀璨明珠。姊妹團(tuán)子由兩個糯米團(tuán)子組成，一個甜、一個咸，形如“姊妹”。有些團(tuán)子表面都裹著一層薄薄的荷葉，使得團(tuán)子帶有淡淡的荷葉香。 【 詳細(xì)>>】

餛飩是長沙早餐排名前十的品種，在長沙一般吃粉的早餐店都會有餛飩。長沙的餛飩和外地的清淡口味不同，長沙餛飩會放酸豆角、辣油。長沙餛飩的特點是皮薄、個大、肉餡多，有豬肉餡、蝦肉、四喜餛飩等多種口味。MA igoo小編了解到，長沙有些地方的餛飩還可以蓋碼，湯很鮮美，配菜料很足。 【 詳細(xì)>>】

拌糖餃?zhǔn)且环N湖南小吃，也是長沙傳統(tǒng)的特色早餐之一。長沙糖餃子的外形和北方的麻花一樣，不過北方的麻花是硬的，而糖餃子是軟的、外焦里嫩、味道香甜。糖餃子主要原料是糯米粉、面粉和粘米粉、豬油、白糖，揉成一個光滑的面團(tuán)，做成麻花造型，放入油鍋里炸至金黃，裹上一層薄薄的糖霜即可。糖餃子在長沙傳統(tǒng)早餐店很常見，一般搭配豆?jié){、綠豆粥等飲品，是當(dāng)?shù)厝讼矏鄣脑绮椭? 【 詳細(xì)>>】

長沙人吃早茶、坐茶館是只有當(dāng)?shù)亍袄峡谧印辈胖赖拈L沙早茶文化。長沙早茶通常以面點為主，如糖包、肉包、燒賣、腦髓卷等，也有糖油粑粑、臭干子等小吃。在喝茶方面，長沙人鐘愛人手一個“霸缸”，一邊閑聊一邊飲茶。一杯早茶，可以從早上6點，喝到10點，不僅僅是滿足口腹之欲，更是體驗長沙市井生活的萬種風(fēng)情。舒適愜意的長沙早茶，宛如有滋有味的長沙人，隨和且熱情。