吉香居食品自營旗艦店
1. 優(yōu)先看配料表:核心看配料表首位為辣椒,無香精、防腐劑、增稠劑等多余添加,優(yōu)選含豆豉、蒜蓉、花生等天然配料的款;避開配料表含蘇丹紅、工業(yè)色素、甜蜜素的產(chǎn)品,無添加劑款更健康,尤其老人小孩食用需嚴控配料純凈度,用料決定辣醬品質(zhì)。
2. 按口味需求選品類:鮮辣款選剁椒醬、小米辣醬,提味下飯適配炒菜、蘸點;香辣款選豆瓣醬、豆豉辣醬,醇厚濃郁適合拌面、夾饃;特辣款選魔鬼椒、朝天椒醬,滿足重口需求;微辣款選彩椒、蒜蓉辣醬,適配不吃重辣人群,按需選味不踩雷。
3. 核查品質(zhì)與工藝:優(yōu)質(zhì)辣醬色澤紅潤鮮亮,無發(fā)黑發(fā)霉、分層結(jié)塊,開蓋有自然椒香,無刺鼻酸味、哈喇味;發(fā)酵工藝款風味更醇厚,油制辣醬選純菜籽油熬制,無渾濁雜質(zhì);玻璃瓶裝密封好,生產(chǎn)日期新鮮,拒絕過期、變質(zhì)辣醬,口感差還易傷身。
4. 關注辣度與性價比:按耐受度選辣度標識清晰的款,微辣 / 中辣適配日常,特辣慎選;正規(guī)品牌分量足,無缺斤少兩,醬料濃稠無過多湯水;優(yōu)先選口碑款,避免低價劣質(zhì)辣醬,辣椒含量低、調(diào)味重,兼顧口感純正與高性價比,食用更舒心。