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選購(gòu)荔枝時(shí)，要觀察其外觀，優(yōu)質(zhì)的荔枝皮薄而富有光澤，色澤呈現(xiàn)紅色或橙紅色，避免選擇顏色過(guò)深或有黑斑的荔枝。荔枝的果皮應(yīng)完整無(wú)裂口，果肉飽滿而緊致。手感上，挑選較重且皮膚緊實(shí)的荔枝，這表明果肉充實(shí)且水分較多。聞氣味，成熟的荔枝應(yīng)有清香的果香味，而過(guò)于酸臭的則可能過(guò)熟或變質(zhì)。挑選時(shí)，還可以輕輕捏一下果肉，若能感到輕微的彈性，說(shuō)明果肉新鮮。購(gòu)買(mǎi)時(shí)最好選擇當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的荔枝，因?yàn)樾迈r度更高，運(yùn)輸過(guò)程中更能保持其口感和營(yíng)養(yǎng)。