手搟面，是面條的一種，因用手工搟出的面條所以稱(chēng)之為“手搟面”。面條在中國(guó)的歷史可以說(shuō)是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在中國(guó)迄今為止發(fā)現(xiàn)的最早的面條已經(jīng)有超過(guò)四千年的歷史。而如今，面條依然是人們的主食之一。作為面條一種的手搟面更是俘獲了很多人的味蕾。下面就和小編一起看看手搟面的制作方法和敲門(mén)吧。

日本拉面，起源于中國(guó)，在日本成為代表性的大眾面食。拉面最早進(jìn)入日本，是于19世紀(jì)末的明治時(shí)代誕生于橫濱和神戶的中華街。拉面在日本的初期普及主要有兩大因素：一是中國(guó)菜在日本經(jīng)過(guò)本土化詮釋后的“中華料理”在日本全國(guó)大紅大紫，面類(lèi)美食自然也是必不可少的；二是上世紀(jì)在深夜出攤的流動(dòng)拉面攤，成為日本人加班后回家路上吃夜宵的首選。因此拉面在當(dāng)?shù)氐钠矫衩朗持邪裆嫌忻?。日式拉面制作繁雜，配料豐富，下面一起來(lái)看看日式拉面的那些事兒吧！

主食是提供人體基礎(chǔ)能量的核心食物，中華飲食素有“南米北面”的格局。本文系統(tǒng)梳理了以谷物、薯類(lèi)、豆類(lèi)為主的主食家族，詳細(xì)介紹了大米、面粉、雜糧等常見(jiàn)主食的品種、產(chǎn)地與制品。

手工掛面是一種傳統(tǒng)的中國(guó)面食，是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)手工拉制懸掛干燥后切制成一定長(zhǎng)度的干面條。純手工空心掛面味道鮮美可口，煮時(shí)耐煮耐泡，綁把成型，攜帶方便，是老、幼及病人、產(chǎn)婦喜愛(ài)的方便食品。那么你知道手工掛面是如何制作的嗎？下面就和小編一起來(lái)看看吧。

掛面在我國(guó)生產(chǎn)歷史已久，雖然如今大部分都是機(jī)制，但也有不少地方堅(jiān)持采用手工制作掛面。下面MAigoo美食特產(chǎn)編輯為大家介紹我國(guó)十大特色掛面產(chǎn)地，包括中江掛面、潢川空心貢面、襄垣手工掛面、古藺手工面、藁城宮面、肥東竹塘掛面、云蓋寺掛面、岐山空心掛面、湖北貢面、縉云土爽面等，均是以本地優(yōu)質(zhì)原料、采用傳統(tǒng)工藝制作而成，一起來(lái)看看哪里的掛面更好吃吧。