吳覺(jué)農(nóng)，原名榮堂，因立志要獻(xiàn)身農(nóng)業(yè)（茶業(yè)），故改名覺(jué)農(nóng)，是中國(guó)知名的愛(ài)國(guó)民主人士和社會(huì)活動(dòng)家，著名農(nóng)學(xué)家、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家，現(xiàn)代茶葉事業(yè)復(fù)興和發(fā)展的奠基人，被譽(yù)為“當(dāng)代茶圣”。其所著《茶經(jīng)述評(píng)》是當(dāng)今研究陸羽《茶經(jīng)》最權(quán)威的著作。還最早論述了中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，創(chuàng)建了中國(guó)第一個(gè)高等院校的茶業(yè)專(zhuān)業(yè)和全國(guó)性茶葉總公司，又在福建武夷山麓首創(chuàng)了茶葉研究所，為發(fā)展中國(guó)茶葉事業(yè)做出了卓越貢獻(xiàn)。1989年10月，逝世，享年92歲。

馮紹裘，機(jī)制茶之父、滇紅創(chuàng)始人，被稱(chēng)為中國(guó)著名的紅茶專(zhuān)家。一生潛心茶葉研究和生產(chǎn)，改寫(xiě)了戴維斯描述的云南茶葉歷史。尋得中國(guó)紅茶寶地，創(chuàng)制出世界一流紅茶，并且開(kāi)啟了中國(guó)紅茶新紀(jì)元，為我國(guó)培養(yǎng)出大批的茶葉專(zhuān)家。

方翰周，又名藩，茶學(xué)家、制茶專(zhuān)家，被譽(yù)為二十世紀(jì)中國(guó)十大茶學(xué)家之一。長(zhǎng)期擔(dān)任茶葉加工技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)工作，被稱(chēng)為“中國(guó)茶葉質(zhì)量體系奠基人之一”。主持制訂了中國(guó)各類(lèi)茶葉的毛茶收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)樣、價(jià)、品質(zhì)系數(shù)體系；各類(lèi)茶的精制成品標(biāo)準(zhǔn)樣、花色等級(jí)、品質(zhì)系數(shù)體系；國(guó)營(yíng)初制、精制廠建廠設(shè)計(jì)方案；全國(guó)紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶、緊壓茶的精制技術(shù)規(guī)程和茶廠管理等八項(xiàng)制度，對(duì)推動(dòng)我國(guó)機(jī)械化制茶工業(yè)的建立和發(fā)展作出了卓越的貢獻(xiàn)。曾主編《江西茶訊》和組織編寫(xiě)了《紅茶綠茶初制機(jī)械》、《制茶先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)匯編》等。

陳椽，又名陳愧三，茶學(xué)家、茶業(yè)教育家、制茶專(zhuān)家，中國(guó)制茶學(xué)學(xué)科的奠基人，現(xiàn)代高等茶學(xué)教育事業(yè)的創(chuàng)始人之一。為國(guó)家培養(yǎng)了大批茶學(xué)科技人才，在開(kāi)發(fā)我國(guó)名茶生產(chǎn)方面獲得了顯著成就。對(duì)茶葉分類(lèi)的研究亦取得了一定的成果，著有《制茶全書(shū)》、《茶業(yè)通史》等。1999年，逝世。

李聯(lián)標(biāo)，原名李子豐，茶學(xué)家、茶樹(shù)栽培專(zhuān)家，茶葉科學(xué)研究先驅(qū)之一。是中國(guó)早期從事茶葉酶化學(xué)研究的少數(shù)學(xué)者之一，研究成果受到茶學(xué)界的關(guān)注。在國(guó)內(nèi)首先發(fā)現(xiàn)野生喬木型大茶樹(shù)，對(duì)研究茶樹(shù)起源與原產(chǎn)地作出了重要貢獻(xiàn)。在研究舊茶園改造、新茶園養(yǎng)成技術(shù)、探索茶樹(shù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)規(guī)律和茶樹(shù)品種資源收集、保存、鑒定、利用等方面取得了成就。1985年1月29日，逝世。

王澤農(nóng)，字夢(mèng)鰩，茶學(xué)家、茶學(xué)教育家、茶葉生物化學(xué)家。是中國(guó)茶葉生物化學(xué)學(xué)科的開(kāi)創(chuàng)者與奠基人。除創(chuàng)立了茶學(xué)研究的生物化學(xué)基礎(chǔ)理論外，主持研制的 "茶葉光電揀梗機(jī)"曾榮獲安徽省科技成果三等獎(jiǎng)和商業(yè)部科技重大成果三等獎(jiǎng)。1999年10月4日，享年92歲

胡浩川，茶學(xué)家、制茶專(zhuān)家，中國(guó)現(xiàn)代茶業(yè)奠基人之一。參與籌建祁門(mén)茶葉改良場(chǎng)并任場(chǎng)長(zhǎng)，致力于紅茶品質(zhì)的提高，促進(jìn)“祁紅”進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)；與吳覺(jué)農(nóng)合著了《中國(guó)茶業(yè)復(fù)興計(jì)劃》。曾任重慶復(fù)旦大學(xué)茶葉系教授和系主任，培養(yǎng)了首批茶學(xué)高級(jí)技術(shù)人才。

蔣蕓生，茶學(xué)家、園藝學(xué)家、教育家，中國(guó)現(xiàn)代茶學(xué)奠基人之一。為籌建浙江省茶葉學(xué)會(huì)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所做了大量開(kāi)創(chuàng)性工作，為培養(yǎng)茶學(xué)人才作出了貢獻(xiàn)。在茶樹(shù)栽培與育種研究、柑橘栽培、植物生理以及植物分類(lèi)學(xué)領(lǐng)域均有深入研究，并取得顯著成就。所著《植物生理學(xué)》為中國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校主要教材之一。

莊晚芳，茶學(xué)家、茶學(xué)教育家、茶葉栽培專(zhuān)家，我國(guó)茶樹(shù)栽培學(xué)科的奠基人之一。畢生從事茶學(xué)教育與科學(xué)研究，培養(yǎng)了大批茶學(xué)人才。在茶樹(shù)生物學(xué)特性和根系研究方面取得了成果。晚年致力于茶業(yè)的宏觀研究，對(duì)茶歷史以及茶文化的研究作出貢獻(xiàn)。著有《茶作學(xué)》、《茶樹(shù)生物學(xué)》等論著。1996年5月2日，逝世，享年89歲。