烘焙中有一門基礎課叫打發(fā)，是指讓空氣打入原料，使其變得膨松，體積增大，從而在烘焙中產(chǎn)生膨松劑的效果，一般打發(fā)的對象包括淡奶油、蛋白、黃油等。淡奶油打發(fā)要先將淡奶油倒入盆中，然后用打蛋器攪拌打發(fā)即可。打發(fā)淡奶油可以使用一些小技巧，比如冷藏12小時后再打發(fā)，用來打發(fā)奶油用的盆子用深一點的小口盆等。下面來了解一下如何打發(fā)淡奶油吧！

液態(tài)奶好還是奶粉好？很多人都有這個疑問，這得從液態(tài)奶是什么奶說起，對于人體來說，各種各樣的液態(tài)奶富含鈣質(zhì)，而且鈣磷比合理，是很好的補鈣產(chǎn)品。另外液態(tài)奶中還富含鉀、以及維生素d，也是很好的蛋白質(zhì)來源，營養(yǎng)豐富，容易消化吸收。所以液態(tài)奶和奶粉營養(yǎng)成分差不多，那么常見的液態(tài)奶有哪些呢？常見的有牛奶、酸奶、含乳飲料、羊奶等，下面跟著MAIGOO小編一起來了解一下這些液態(tài)奶的特點、種類和營養(yǎng)等知識。

懷孕3個月之后，孕婦對鈣的需求量約為每天1200毫克。如果鈣的攝入量不足，懷孕5個月左右就容易出現(xiàn)小腿抽筋的現(xiàn)象。含鈣豐富的食物主要有乳及乳制品、豆制品、海產(chǎn)品以及綠葉蔬菜等。其中，乳及乳制品是鈣的最佳食物來源。每毫升鮮奶中約含有1毫克鈣，如果每天只喝1袋牛奶，那就只能提供大約250毫克的鈣，遠遠達不到胎兒生長發(fā)育的需要。孕婦每天應喝500毫升左右的牛奶。

我國具有很多優(yōu)質(zhì)牧場，奶牛養(yǎng)殖和牛奶生產(chǎn)規(guī)模大。那么中國有哪些有名的牛奶？十大著名的中國地方特產(chǎn)牛奶包括內(nèi)蒙古的伊利和蒙牛、新疆天潤、河北君樂寶、黑龍江完達山、四川新希望、上海?光明、北京?三元、廣西皇氏、廣東晨光、浙江認養(yǎng)一頭牛等。以下，請看MAIGOO小編帶來的中國各省代表牛奶盤點，一起來看下我國各地都有哪些特色乳品吧。

牛奶一直很受大家的歡迎，不僅是因為它的營養(yǎng)價值很高，還是美容的好幫手。牛奶面膜是很多愛美的女性保持亮麗肌膚的法寶，對保養(yǎng)皮膚有不錯的功效，搭配不同材料還可以制作出不同功效的牛奶面膜，如美白祛斑面膜、保濕補水面膜等。使用牛奶制作面膜的時候，選用的牛奶也要注意根據(jù)自身皮膚膚質(zhì)和護膚需要選擇合適類型的牛奶。下面為大家介紹了幾種牛奶面膜自制方法，一起來看看吧。