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餅干的種類豐富多樣，可從口味風(fēng)味、人群適配、食用場(chǎng)景、原料成分、地域特色五大維度劃分。無(wú)論是原味、復(fù)合風(fēng)味等口味，兒童、老人等適配人群，還是日常零食、節(jié)日伴手禮等場(chǎng)景，亦或是傳統(tǒng)、雜糧等原料，中式、西式等地域款式，都能滿足不同需求。文末附上選購(gòu)技巧，教你看配料、避坑，輕松選到心儀餅干。

餅干是一種很普遍的零食，香味濃郁、入口酥軟，口味多變、種類繁多，深受小baby和大吃貨們的喜愛。那么餅干的種類有哪些呢？餅干的熱量高嗎？餅干的做法又是什么呢？餅干怎么選？下面為您介紹餅干知識(shí)百科，一起來(lái)看看吧。

曲奇餅干，來(lái)源于英語(yǔ)COOKIE，是由香港傳入的粵語(yǔ)譯音。用膳食纖維具有吸水性和持油性這一特性、加入該原料可使曲奇具有柔軟，膨松并且能有效降低脂肪、熱量。曲奇餅干深受大家喜愛，是老少咸宜的美味零食，下面就和大家分享曲奇餅干的做法大全，愛吃的朋友們有口福啦，和家人好友一起分享吧。

蘇打餅干的酥脆美味，一直受到很多年輕人和老人的青睞。有專家介紹，吃一兩塊堿性的蘇打餅干，對(duì)中和胃酸、緩解饑餓或胃不適很管用。不胖、無(wú)慢性病的人遇胃酸過(guò)多引發(fā)胃不適時(shí)，吃點(diǎn)蘇打餅干，是能臨時(shí)止酸、緩解胃部不適的。蘇打餅干對(duì)胃好嗎？胃不好可以吃蘇打餅干嗎？下面來(lái)了解下。

蘋果派最早是一種起源于歐洲東部的食品，不過(guò)如今它稱得上是一種典型的美式食品。蘋果派既簡(jiǎn)單方便又有營(yíng)養(yǎng)，在外國(guó)許多家庭都把它當(dāng)做主食。家常蘋果派怎么做好吃？首先做餡料和外皮，然后另起油鍋，把包好的蘋果派下鍋炸至金黃酥脆即可撈出。下面快和小編一起動(dòng)手制作美味的蘋果派吧！

蔓越莓餅干充滿濃郁的黃油香氣，口感十分香脆，咀嚼后香甜的蔓越莓味道從口中彌漫開來(lái)讓人很是沉醉。那么我們?cè)诩胰绾斡每鞠渥雎捷灨赡兀渴紫犬?dāng)然是要準(zhǔn)備原料了，低筋面粉115克、蔓越莓干35克、無(wú)鹽黃油75克、糖粉50克、雞蛋蛋液15毫升。然后就可以按照步驟把黃油、蛋液、面粉和蔓越莓干混合，之后分成小塊放進(jìn)烤箱20分鐘就可以了。下面一起看看詳細(xì)介紹吧。

蛋卷又稱瑞士蛋卷、奶油蛋卷，是一種美味的甜點(diǎn)餅干，很多朋友都比較喜歡吃，這種美食的做法也不難，在家用平底鍋或煤氣爐就可以自己制作，具體的做法是將蛋糕粉、雞蛋、白砂糖、黃油、純牛奶、泡打粉等調(diào)制成糊狀，放入平底鍋中煎熟，再進(jìn)行卷制即可，還可以用煤氣爐和蛋卷烤制模制作，下面一起來(lái)了解一下蛋卷的做法吧。

糕點(diǎn)松軟可口，很多人都愛吃，糕點(diǎn)一般都是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，初制成型，再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。那，糕點(diǎn)的分類有哪些？糕點(diǎn)做法有哪些？糕點(diǎn)如何選購(gòu)、保存？下面，就介紹下糕點(diǎn)的知識(shí)。

壓縮餅干香酥脆、不吸水變軟，適宜長(zhǎng)期保管和運(yùn)輸，且用塑料袋包裝既衛(wèi)生又方便，很適于軍需用。壓縮餅干深受很多吃貨們喜愛，很多長(zhǎng)期在外工作的朋友們，常常都會(huì)在包包里面背上一包壓縮餅干來(lái)充饑，壓縮餅干雖然吃起來(lái)香香脆脆的但是它的熱量也是非常高的，吃壓縮餅干減肥適量吃才有效果，如果不加以節(jié)制的吃，會(huì)適得其反。

家里有小孩的朋友都喜歡給孩子做些小零食，烤箱可以很方便的給寶寶們做點(diǎn)餅干，面包之類的小食品，既健康又營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于烤箱烤餅干來(lái)講最重要的就是要掌握好溫度和時(shí)間。溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響餅干的品感，同時(shí)時(shí)間一定也要掌握好。不然就會(huì)出現(xiàn)烤餅干不脆、回縮、烤糊、外面焦里面不熟……等問(wèn)題，下面一起詳細(xì)了解一下吧。

瑪格麗特餅干是新手做餅干的最佳選擇之一，制作簡(jiǎn)單，失敗率低，口感卻非?？煽?，入口即化，說(shuō)是最佳上手餅干一點(diǎn)兒也沒(méi)錯(cuò)。下面小編為您講解瑪格麗特餅干的做法。首先準(zhǔn)備黃油100克、低筋面粉100克、玉米淀粉100克、糖粉60克、熟蛋黃2粒；然后按照以下步驟來(lái)制作瑪格麗特餅干，一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧。

蘇打餅干是一種很常見的零食，主要成分為淀粉質(zhì)，當(dāng)中包含調(diào)味劑、鹽分和植物油。很多都市白領(lǐng)都很喜歡吃，無(wú)論是加班、下午茶，蘇打餅都是不錯(cuò)的選擇。那么在家如何做蘇打餅干呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，先在一部分小麥粉中加入酵母，然后調(diào)成面團(tuán)，經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵后加入其余小麥粉，再經(jīng)短時(shí)間發(fā)酵后整型。下面就為您詳細(xì)介紹簡(jiǎn)單美味的自制蘇打餅干的做法。

桃酥是一種漢族傳統(tǒng)特色小吃，深受大眾喜愛，它的主要成分是面粉、雞蛋、油酥等，做法也很簡(jiǎn)單，首先將糖粉、色拉油、雞蛋、蘇打粉、面粉放入盆中拌勻；然后放入酥油拌勻；接著將低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成團(tuán)，松弛10分鐘，分成小劑子繼續(xù)松弛20分鐘，然后揉圓壓扁，灑上黑芝麻或核桃仁裝飾，再刷上雞蛋液，然后放入烤箱，中層，上下火170℃20分鐘，然后轉(zhuǎn)上火，將烤盤放入上層，3分鐘上色后出爐冷卻即可。下面一起來(lái)了解一下桃酥的做法吧。

油酥餅是陜西省西安市的一種特色小吃，其始創(chuàng)于唐代，有“西秦第一點(diǎn)”的美譽(yù)，其歷經(jīng)千余年來(lái)，幾經(jīng)戰(zhàn)亂，歷久不衰，一直流傳至今。油酥餅制作技藝精細(xì)，要經(jīng)過(guò)制酥、和面、制餅、煎烤四道工序，成品后色澤明黃，口感酥脆。那么油酥餅怎樣做又酥又軟？油酥餅的做法很多，發(fā)面的松軟，死面的香脆，口感不同，各有各的特色。接下來(lái)為大家詳細(xì)介紹油酥餅的做法大全和配方，一起來(lái)看一下吧。

餅干不管是油脂和黃油豐富的曲奇，還是有粗糧加入的燕麥餅干和雜糧餅干，只要適量食用，都是一種美食，餅干高糖高脂肪高熱量，就是沒(méi)有維生素，也沒(méi)有很多對(duì)人體有益的礦物質(zhì)。所以很不利于人體營(yíng)養(yǎng)平衡，更不利于減肥。高油脂，高糖分的餅干對(duì)于一部分高血壓，糖尿病，血液肝腎有問(wèn)題的一類人來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是慢性毒藥，小孩吃多了也會(huì)厭食不吃飯。

餅干從小到大一直是陪伴著我們的一種休閑食品，既彌補(bǔ)了嘴巴的寂寞，又撫慰小腹的空虛。對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，一種好吃的餅干能治療一切不開心，那么有哪些美味餅干呢？下面買購(gòu)小編君詳細(xì)舌尖上的美味餅干大盤點(diǎn)，從小吃到大的美味回憶，喜歡酥酥脆脆餅干的吃貨們一定不要錯(cuò)過(guò)。

巧克力餅干是很多人愛吃的餅干，口感極佳，不僅在超市買得到，其實(shí)在家也可以自己做，將雞蛋、可可粉、鹽拌均勻，篩入面粉、白糖、蘇打粉，加黃油、核桃仁拌勻，再用勺子攤成小圓餅，放入烤箱預(yù)熱上下火烤20分鐘，淋上融化的黑巧克力即可。下面為大家介紹幾種巧克力餅干的家常做法，一起來(lái)看看吧。

濟(jì)南受“食不厭精，膾不厭細(xì)”思想的影響，濟(jì)南菜以清香、鮮嫩、味純著稱。其著名傳統(tǒng)名菜主要有九轉(zhuǎn)大腸、湯爆雙脆、奶湯蒲菜等，此外油旋、甜沫、三鮮鍋貼等名優(yōu)小吃，明水香稻、龍山小米、章丘大蔥等美食特產(chǎn)都展現(xiàn)出濟(jì)南在風(fēng)味食壇上獨(dú)樹一幟的地位。下面本文MAIGOO小編整理了濟(jì)南名菜、濟(jì)南小吃、濟(jì)南特產(chǎn)、美食街等濟(jì)南美食的名單，帶大家領(lǐng)略舌尖上的濟(jì)南。

湖州市河流稠密，盛產(chǎn)稻、麥、粟、豆、果、蔬菜，水產(chǎn)資源豐富，四季時(shí)鮮源源上市，得力于歷代名廚師承前啟后的烹飪技藝和矢志不渝的開拓創(chuàng)新，逐漸形成醇正、鮮嫩、細(xì)膩、典雅的菜品格局。魚鮮、肉鮮、羊鮮、筍鮮、野味鮮，成為湖州菜肴風(fēng)味的基調(diào)。下面本文MAIGOO小編整理了湖州名菜、湖州小吃、湖州特產(chǎn)、湖州美食街等名單，帶大家去領(lǐng)略舌尖上的湖州。