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濟南菜是魯菜的一個重要代表，菜品以清香、鮮嫩和味純著稱，俗稱一菜一味，百菜不重。濟南風味以鮮、嫩脆、原汁原味見長，但變化多端，有醬香、咸酸、五香、酸辣等味型。其特色為用高湯調(diào)菜，用料廣泛又有所講究，調(diào)味手段豐富多彩，烹制上擅長紅燒。
濟南地方風味小吃，制作精細，風味各異，同時兼收民族小吃特色，品種豐富，在風味食壇上獨樹一幟。其中有本土原創(chuàng)的，也有兼容外來的。無論是肥而不膩、香脆可口的黃家烤肉，還是口感細膩的玫瑰花球，或是甜沫不甜的甜沫，薄而酥脆的糖酥煎餅等濟南名優(yōu)小吃，都是在濟南必嘗的名優(yōu)小吃。
濟南擺攤風俗盛行，地攤美食多種多樣，尤其是到了晚上，夜市更是人頭攢動，那么濟南有哪些好吃的宵夜呢？濟南宵夜比較出名的有把子肉、黃家烤肉、甜沫、油旋、布袋雞、胡莊玫瑰花球、草包包子、濟南糖酥煎餅、名士多烤全羊、玉皇廟豆腐皮等，來一起看看濟南最火的夜宵吧。
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