一、豬肉放冷藏還是冷凍

豬肉放在常溫下會(huì)很容易壞，尤其是夏季氣溫高的時(shí)候，因此買回來(lái)的豬肉一般放進(jìn)冰箱保存，那么豬肉放冰箱是冷藏還是冷凍呢？

一般豬肉買回來(lái)，如果放不了多久，比如早上買的晚餐做，或者第二天做的話，放冷藏就可以；如果需要存放比較長(zhǎng)的時(shí)間，則建議放冷凍室。

二、生豬肉放冷凍能放多久

冰箱是保存肉類新鮮和保障食品安全的家用電器，可以有效延長(zhǎng)肉類的保存時(shí)間，很多朋友買了生豬肉后會(huì)放冷凍室內(nèi)保存較長(zhǎng)時(shí)間，那么豬肉放冷凍能放多久呢？

家用冰箱冷凍室的溫度一般是零下18℃左右，極低的溫度能夠延緩食物變質(zhì)的速度，生豬肉放入冷凍室，理論上來(lái)說(shuō)可以存放一年或是十個(gè)月左右，一般能夠存放六個(gè)月，但其實(shí)超過(guò)三個(gè)月就不建議食用了。豬肉存放三個(gè)月，里面的水分已經(jīng)差不多流失殆盡，因此口感會(huì)變得非常的差，一些抗凍細(xì)菌和微生物也會(huì)附著在上面，可能味道聞起來(lái)不夠明顯，有一種似臭非臭的味道，吃了非常容易腹瀉。所以放在冰箱里面的豬肉超過(guò)三個(gè)月建議就不要吃了。

當(dāng)然了也不是說(shuō)豬肉放在冰箱里面三個(gè)月就一定得扔，只不要超過(guò)三個(gè)月的肉容易變質(zhì)，口感也會(huì)非常差，尤其是家里的老人和孩子吃了容易腹瀉，還是應(yīng)該趁著新鮮吃。趁著新鮮吃一是比較健康另外口感也比較好，營(yíng)養(yǎng)也沒(méi)有過(guò)多的流失。

三、生鮮豬肉放冰箱冷藏能放多久

新鮮的生豬肉如果放冰箱冷藏室的話，保存時(shí)間會(huì)比冷凍室短很多，正常情況下，冷藏保鮮的溫度是3~5℃，豬肉在這個(gè)溫度當(dāng)中，大約可以存放2~3天的時(shí)間。

雖然說(shuō)超過(guò)這個(gè)時(shí)間聞起來(lái)還是正常的，沒(méi)有明顯的壞掉的味道，但是可能已經(jīng)有不少的細(xì)菌了，吃了可能會(huì)拉肚子。

四、怎么判斷豬肉有沒(méi)有變質(zhì)

豬肉在冰箱里存放太長(zhǎng)時(shí)間，可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，我們可以通過(guò)以下方法判斷豬肉是否變質(zhì)：

1、看顏色

比較有光澤的豬肉，說(shuō)明肉質(zhì)比較好，若是顏色變得很暗淡或是有點(diǎn)黃的時(shí)候，建議就不要吃了，很有可能是變質(zhì)了。

2、摸質(zhì)感

如果豬肉摸起來(lái)很沒(méi)有彈性，有點(diǎn)硬的時(shí)候說(shuō)明水分已經(jīng)流失的差不多了，盡量不要吃了。