西瓜可以怎樣吃

1、直接吃

直接抱著半個(gè)西瓜吹著空調(diào)，用勺子挖食應(yīng)該是大多人的選擇。沙沙香甜的味道，輕易便能驅(qū)散夏日的悶熱，就連空氣中都會染上西瓜獨(dú)有的清爽味道。西瓜甘甜多汁，清熱解暑，直接抱著半個(gè)西瓜吹著空調(diào)，是夏天里最舒服不過的事情了。

2、西瓜汁

用挖球器挖出十幾個(gè)西瓜球。剩下的西瓜切小塊，鮮榨三分之一西瓜汁。西瓜汁倒入冰格冷凍2小時(shí)，這步可提前做。冰塊凍好后再榨剩下的西瓜。取出冰塊，把西瓜冰塊裝半杯并倒入西瓜汁；放入西瓜球、薄荷葉，冰爽西瓜汁就做好了。

3、西瓜果凍

將西瓜切成兩半，掏出中間的果肉，放到榨汁機(jī)里，榨成汁；西瓜汁過濾后倒入鍋里，加入適量的白涼粉，加熱至微開后，盛出；涼至一會兒過后，倒入半圓西瓜皮中；放到冰箱里，冷藏至凝固后，切開即可。

4、西瓜沙拉

青檸檬對半切開榨汁；將青檸檬汁，橄欖油，紅酒醋混合，攪拌均勻成沙拉汁備用；西瓜，牛油果去皮切塊，小青椒和洋蔥切碎，混合在一起；撒上撕碎的新鮮薄荷以及奶油芝士碎；淋上步驟1的沙拉汁，撒上少許鹽和黑胡椒碎即可食用，冰鎮(zhèn)后口感更佳。

5、西瓜雪糕

西瓜對半切開，挖出中間的果肉，然后加入適量的蜂蜜和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，這樣口感會更精致；放進(jìn)攪拌機(jī)打成汁，用篩網(wǎng)過濾一下，撇掉表面的白色浮沫；將西瓜汁倒進(jìn)棒冰模具里，最后蓋上蓋子把棒冰特有的小木棍插進(jìn)去，放進(jìn)冰箱里冷凍1-2個(gè)小時(shí)即可。

6、西瓜冰沙

把西瓜的西瓜皮切掉，挑出西瓜籽，切成塊狀，將西瓜放入冷凍室，冷凍幾個(gè)小時(shí)；將凍好的西瓜放入破壁機(jī)，接通電源，啟動(dòng)“沙冰”程序，30秒后，西瓜沙冰就做好了；食用時(shí)加入適量蜂蜜或白糖，口感更佳。

7、西瓜粥

西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細(xì)絲狀；把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進(jìn)鍋內(nèi)一同煮開；加入浸泡發(fā)漲后的西米煮熟即可。

8、炒西瓜皮

將西瓜皮洗凈，削去硬皮，切成西瓜皮片；將水燒開，放入西瓜皮片，待水再開時(shí)撈出西瓜皮；鍋中放植物油燒熱，先炒蔥姜末，接著放入醬油、白糖、鹽和西瓜皮，翻炒到入味，淋上香油即成。

為什么冰過的西瓜更甜

很多人以為冰過的西瓜會更甜只是心理作用，但事實(shí)確實(shí)如此。因?yàn)槲鞴现械奶鞘且怨菫橹?，果糖是天然糖中最甜的糖類，較少的用量就能有足夠的甜味。而它的甜度甜度正好受溫度影響很大，40℃以下時(shí)，溫度越低果糖甜度會越高，因此冰凍過后的西瓜就會變得更甜。

但即便如此，也不建議大家冰過長時(shí)間。因?yàn)殚L時(shí)間置于冰箱的西瓜，由于切西瓜的刀面附有細(xì)菌細(xì)菌就容易滋生在西瓜的切面。所以建議大家切開后的西瓜放入冰箱不要超過12小時(shí)，且最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層。但最好能現(xiàn)切現(xiàn)吃。