一、冰糖的功效與作用有哪些

冰糖是糖類的一種，由白砂糖煎煉而成，呈冰塊狀結(jié)晶，有白色、微黃、淡灰等多種顏色，它的功效作用主要有：1、化痰止咳，冰糖對(duì)于多痰、痰粘稠、咳嗽等癥狀都有一定的效果，可以阻斷咳嗽反射，有利于止咳和祛痰。2、潤肺，冰糖富含維生素A，具有滋陰潤肺、去除肺燥肺熱的作用，能夠保護(hù)呼吸道上皮，預(yù)防呼吸道感染、使人呼吸通暢舒適。3、生津止渴，冰糖帶有清爽不膩的甜味，適量食用可以潤喉去燥、生津止渴，使人感覺清爽舒適。4、清熱除火，冰糖具有清心瀉火、清熱除煩的作用，能夠消除血液中的熱毒。5、祛脂降壓，冰糖能夠使毛細(xì)管擴(kuò)張，幫助減低血液粘稠度，促進(jìn)血液的循環(huán)。6、解毒，冰糖能夠清理身體內(nèi)淤積的毒素，增進(jìn)身體健康，還能增加人體免疫細(xì)胞的活性，幫助消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

二、冰糖和白糖有什么區(qū)別

白糖和冰糖是比較常用的兩種糖，二者之間存在一定的區(qū)別：1、原料：冰糖的原料為白砂糖或蔗糖，白糖的原料則是甘蔗和甜菜榨出的糖漿。2、制作工藝：冰糖是將白砂糖或蔗糖與適量水拌勻后，經(jīng)過再溶、洗凈、結(jié)晶等工序制作而成的；白糖的制作工序則主要是榨汁、烘干、結(jié)晶。3、色澤：冰糖有白色、黃色、灰色等顏色，還有添加各種食用色素制成的彩色冰糖；白砂糖則一般是白色的。4、形狀：冰糖一般呈小方粒狀或大塊狀，就像冰塊一樣；白糖是細(xì)沙粒狀的。5、味道：冰糖一般入口甜味較足，味道清甜潤口；白糖是小顆粒的，容易在嘴內(nèi)化開，食用感覺甜味也很足，但甜后有略澀口感。

三、黃冰糖和白冰糖哪個(gè)好

根據(jù)生產(chǎn)工藝、熬制時(shí)間、脫色工藝的不同，冰糖有白冰糖和黃冰糖之分，二者雖然都屬于冰糖，但在工藝、營養(yǎng)、甜度、用途等方面存在一定的區(qū)別，并沒有好壞之分，兩種冰糖各有各的優(yōu)點(diǎn)，黃冰糖營養(yǎng)價(jià)值更高，白冰糖更好看、更甜，大家在選擇的時(shí)候，主要是根據(jù)實(shí)際需要來選，滋補(bǔ)和調(diào)理用黃冰糖，做菜上色及甜品用白冰糖。想購買冰糖的話，可以先來了解一下冰糖十大品牌。

四、冰糖雪梨怎么做治咳嗽化痰止咳

冰糖雪梨是一道常見的甜點(diǎn)，以雪梨、冰糖為原材料，一起慢火燉制而成，吃起來甘甜可口，具有生津養(yǎng)胃、清熱化痰、和中止咳的功效，制作冰糖雪梨的做法是：1、兩個(gè)雪梨洗凈去皮，切去雪梨頂部當(dāng)做蓋子，將雪梨中間的核挖出。2、冰糖放入雪梨中間，蓋上蓋子，放入深碗或深盤中，放進(jìn)蒸鍋里隔水蒸30-60分鐘，蒸至雪梨完全軟化即可。如果想要化痰止咳效果更好，可以在原材料的基礎(chǔ)上添加一些其他藥食同源的食材，比如川貝、瓊珍靈芝、銀耳等。