蘆筍什么時(shí)候上市

蘆筍在國(guó)內(nèi)種植每年可采收兩次，是春秋季的時(shí)令蔬菜，上市時(shí)間一般是根據(jù)各種因素的不同而不同，比如氣候、水分、天氣等，第一次在4-6月份上市，第二次在9-10月份上市，主產(chǎn)地有江蘇、山東、陜西、安徽、四川、天津等，江蘇徐州、余東等地蘆筍第一次成熟采收在春季4月份左右，第二次采收在秋季9月份；山東臨沂、濰坊等地蘆筍一般在9-10月左右成熟，可以進(jìn)行采收。

采筍持續(xù)日期依植株年齡、氣候、土質(zhì)、施肥管理等條件而異，有早有晚。蘆筍的采摘需要根據(jù)情況判斷，是否該摘，當(dāng)出筍數(shù)量減少并變細(xì)弱時(shí)必須停止采收，采收期過(guò)分延長(zhǎng)，則綠色莖枝的生長(zhǎng)日期被縮短，養(yǎng)分的制造和積累減少，影響第二年嫩莖的產(chǎn)量。一般第一年采收期以20～30天為宜，采收第二年30～40天，以后可延長(zhǎng)到60天左右。

蘆筍什么時(shí)候吃最好

蘆筍是春秋季節(jié)食用的蔬菜，一年可以成熟采收兩次。蘆筍在春季的4月到6月之間可以吃到，在秋季的9月到11月之間也可以吃到，在10月份是最適合吃蘆筍的，這時(shí)候蘆筍的口感最好的，而且吃起來(lái)很脆。

蘆筍一天食用200克左右是最正常的，它是一種寒性的食物，吃多了容易加重人體體內(nèi)的寒氣，會(huì)讓人腹瀉，適量的吃蘆筍是有好處的，它有補(bǔ)血、提高人體代謝能力、抗癌和減肥的功效。