一、米粉店加盟好還是不加盟好

米粉是很受歡迎的一種美食，很多創(chuàng)業(yè)者朋友想開(kāi)米粉店，對(duì)于開(kāi)米粉店要不要加盟，大家可能比較糾結(jié)，自己開(kāi)操心的事多而且需要自己摸索，但投入少。加盟的話有現(xiàn)成模式和供應(yīng)鏈，但成本又高許多，那么米粉店到底是加盟好還是不加盟好呢？

由于每個(gè)創(chuàng)業(yè)者的情況千差萬(wàn)別、每個(gè)人的能力和風(fēng)險(xiǎn)承受能力也不盡相同，所以要不要加盟還是需要辯證的來(lái)看，一般主要看以下幾點(diǎn)：

1、開(kāi)什么米粉店

米粉店主要有兩種，一種是街邊面向居民的，這一類是以早餐為主，或者是需要產(chǎn)生大量復(fù)購(gòu)的，所以要求味道穩(wěn)定好吃且售價(jià)不能過(guò)高；第二類就是商場(chǎng)商業(yè)街內(nèi)面向流動(dòng)人群、游客的，包括機(jī)場(chǎng)、車站、景區(qū)等封閉空間，這類客群的客單價(jià)較高，但對(duì)于店面形象要求較高：口味豐富、標(biāo)準(zhǔn)化、有特色。

這兩種米粉店對(duì)應(yīng)了兩種模式，如果是商場(chǎng)店建議做加盟，如果是街鋪店則建議自己做。我們可以看到許多米粉類的品牌店，在街面上很難生存或者干不過(guò)小館子。究其原因，其總部直供的體系極大地拉高了成本，是很難適應(yīng)居民消費(fèi)的一個(gè)場(chǎng)景的。試想是不是大多數(shù)人不愿意吃個(gè)早餐花了二三十，而在商場(chǎng)作為休閑正餐，這個(gè)價(jià)格還是能夠讓人接受的。

2、創(chuàng)業(yè)者本身?xiàng)l件

對(duì)于創(chuàng)業(yè)者個(gè)人來(lái)說(shuō)，如果掌握或者學(xué)習(xí)到了較為正宗的流程及制作方法，可以自己開(kāi)。雖然說(shuō)米粉店上手容易，但口味的穩(wěn)定、配料的正宗也是非常講究的。如果只是皮毛或者什么都不懂，只是覺(jué)得成本低，還是沒(méi)有必要貿(mào)然涉足，盲目地摸索會(huì)大大地去走彎路。可能去加盟一個(gè)正宗且知名的品牌，更為保險(xiǎn)。

3、抗風(fēng)險(xiǎn)能力

米粉店自己和加盟的投資能相差數(shù)倍，比如自己開(kāi)可能幾萬(wàn)十來(lái)萬(wàn)就可以，但加盟的話20萬(wàn)只是起步價(jià)。這對(duì)于許多初級(jí)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)也是非常大的一個(gè)壓力，也不要過(guò)份看重加盟就一定能夠成功，更多的去綜合考慮。

總的來(lái)說(shuō)，資金少、懂技術(shù)、有好的待鋪資源建議自己做。有資金、想做商場(chǎng)店、純投資追求快速?gòu)?fù)制，建議做加盟。

二、加盟米粉店需要了解哪些情況

對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，要選擇加盟米粉店的話，首先要選一個(gè)靠譜的加盟品牌，并不是所有米粉店品牌都適合加盟的，選擇時(shí)，需要了解以下情況：

1、其他加盟店的經(jīng)營(yíng)狀況

了解一下米粉加盟總部的直營(yíng)店在一年以上的經(jīng)營(yíng)狀況，可以對(duì)米粉店的營(yíng)銷途徑和收益有大致判斷。

2、該品牌下其他餐飲店加盟店的成功系數(shù)

如果該品牌旗下加盟店關(guān)門(mén)數(shù)量多，就一定不要考慮，如果是個(gè)別店關(guān)門(mén)，可以酌情考慮。

3、該米粉店加盟品牌的加盟門(mén)檻

如果沒(méi)有任何條件，只需要加盟費(fèi)即可的品牌，需要警惕加盟以后是否能夠得到幫助與支持。加盟門(mén)檻太高的也要考慮清楚，畢竟加盟費(fèi)投入過(guò)多，勢(shì)必會(huì)壓榨開(kāi)店成本。

4、米粉加盟店的管理系統(tǒng)

加盟品牌如果能夠提供具體的加盟企劃，前期培訓(xùn)，在職培訓(xùn)和后援機(jī)制、詳細(xì)規(guī)范的業(yè)務(wù)操作手冊(cè)，穩(wěn)定規(guī)范的供貨系統(tǒng)，就可以進(jìn)一步考慮了。