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生煎是一種常見(jiàn)的面食，最著名的生煎要數(shù)上海生煎了。我們常吃的生煎有生煎包、生煎饅頭、生煎餃子、生煎鍋貼、生煎餛飩等。生煎的做法不是很難，技巧就在于火候的掌握，用小火把生煎底部煎至發(fā)黃后放入水進(jìn)行燜制，就能做出又脆又香的生煎。生煎以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的豐富和絕佳的口感受到很多人的歡迎，所以開(kāi)一家生煎店是一個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)方案。那么怎么開(kāi)一家生煎店呢？接下來(lái)和Maigoo小編一起來(lái)了解一下吧！

生煎包是流行于上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃，簡(jiǎn)稱為生煎，具有皮酥、汁濃、肉香、精巧等特點(diǎn)。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。生煎包餡心以鮮豬肉加皮凍為主，后來(lái)餡心花色也增加了雞肉、蝦屬仁等多種品種。下面就來(lái)了解生煎包的做法。

生煎是許多人都愛(ài)吃的一道美食，一些創(chuàng)業(yè)者看到了這一行業(yè)的市場(chǎng)，想開(kāi)一家生煎店，不過(guò)要想開(kāi)好生煎店，關(guān)鍵還是要學(xué)會(huì)如何制作出美味的生煎。學(xué)做生煎可以選擇靠譜的生煎品牌加盟，或者通過(guò)這些生煎品牌培訓(xùn)，也可以選擇到生煎店打工來(lái)學(xué)習(xí)制作生煎，一般專業(yè)的培訓(xùn)要更靠譜一些，培訓(xùn)費(fèi)用也不算高，大概在幾千元左右，具體費(fèi)用根據(jù)培訓(xùn)的內(nèi)容、品牌等有所不同。下面來(lái)了解一下生煎包培訓(xùn)要多少錢(qián)吧。

生煎饅頭的做法 上海稱包子為饅頭，因此，生煎饅頭實(shí)為生煎包子。生煎饅頭可以說(shuō)是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心，據(jù)說(shuō)已有上百年的歷史。 用半發(fā)酵面包餡，排放平底鍋內(nèi)，用油煎，噴水若干次即熟。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時(shí)還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶（開(kāi)水店）兼營(yíng)品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。20世紀(jì)30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。

灌湯包包子里面有湯汁，一口咬下去湯汁四溢，是很多人都愛(ài)吃的一道美味小吃，有的人既想吃灌湯包又想吃生煎包，因此用做生煎包的方法來(lái)煎灌湯包，其實(shí)，生煎包對(duì)于包子的種類并沒(méi)有什么要求，生煎灌湯包也是可以的，不過(guò)要注意正確的做法。灌湯生煎包首先要做好灌湯包，關(guān)鍵是制作好豬皮凍；其次要注意在鍋中生煎的火候和時(shí)間。下面來(lái)了解一下灌湯生煎包的做法吧。

生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃，簡(jiǎn)稱為生煎。隆冬時(shí)節(jié)，吃上剛出鍋的生煎包，更有利于驅(qū)走寒氣，嚼出香味，吸收營(yíng)養(yǎng)。包子頂部收口處的黑芝麻，還有開(kāi)胃健脾、順氣和中、平喘止咳的奇妙作用。本文為您了解開(kāi)生煎包店需要多少錢(qián)，幫助您分析生煎包店的利潤(rùn)，并分析開(kāi)生煎包店需要什么條件。

生煎包和水煎包都是帶餡的面食，采用相同的油煎加水蒸煮的混合制熟工藝，區(qū)別在于面皮和外形。餡的口味也隨地區(qū)有所不同。水煎包在山東中西部地區(qū)廣受歡迎，而生煎是響當(dāng)當(dāng)?shù)纳虾Ｌ厣贿^(guò)現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有那么多地域限制了。下面就來(lái)了解生煎包和水煎包的區(qū)別及水煎包怎么做。

生煎餃子怎么做？生煎餃子的家常做法。亦飯亦菜效果和烘托氣氛的強(qiáng)大魅力，很適合在各種節(jié)假日的喜慶宴席上奉上，管飽之余還能帶來(lái)好彩頭，團(tuán)團(tuán)圓圓、闔闔美美！

牛肉生煎包就是用牛肉做包子餡的生煎，相比普通的生煎包，牛肉生煎包更嫩滑的口感也受到了很多老饕食客的歡迎。制作牛肉生煎包的做法與普通生煎包類似，只是將肉餡換成了牛肉餡，家里做的話可以用平底鍋或電餅鐺煎做好的生煎包。牛肉生煎包要想做的好吃，關(guān)鍵就是牛肉餡的調(diào)制，在牛肉的選擇、制作方面都有一定的講究。下面來(lái)了解一下牛肉生煎包的做法吧。

早餐來(lái)上一份生煎餛飩，搭配小米粥，很是不錯(cuò)的選擇。那怎么做出美味的生煎餛飩昵？生煎餛飩跟生煎包的做法相同，但由于餛飩皮比較薄，要注意火候，以免煎糊。

生煎和鍋貼是兩種不同的煎烙類面食，但是這兩種食物在食材的選用和制作過(guò)程方面都有很大的相同點(diǎn)，因此很多人搞不清楚生煎和鍋貼的區(qū)別，其實(shí)生煎和鍋貼的區(qū)別并不大，主要是在形狀方面，還有就是生煎在煎時(shí)要放水，而鍋貼不能防水。生煎鍋貼的做法并不難，制作好肉餡和面皮后，用面皮將肉餡裹成餃子狀或長(zhǎng)條狀，放上平底鍋煎即可。下面來(lái)了解一下生煎鍋貼的做法吧。

很多愛(ài)吃生煎的朋友發(fā)現(xiàn)在家里自己制作的生煎包不如外面的好吃，但其實(shí)掌握一些烹飪技巧，自己也能做出好吃的生煎包。在家制作生煎包可以在發(fā)面時(shí)加一些泡打粉，注意選擇優(yōu)質(zhì)的肉，制作肉餡時(shí)注意加水的頻次和攪拌的力度等。除了這些以外，要想做出的生煎包又脆又好吃，還要注意煎制環(huán)節(jié)。下面來(lái)了解一下生煎包子怎么煎吧。

生煎包是一種傳統(tǒng)的煎烙面食，制作生煎包的時(shí)候要用到面粉，那么做生煎饅頭的面粉需要發(fā)酵嗎？一般來(lái)說(shuō)，做生煎饅頭用的是經(jīng)過(guò)發(fā)酵或半發(fā)酵的面，這樣做出來(lái)的生煎包口感才會(huì)更蓬松軟糯，如果用不發(fā)酵的死面，可以做生煎鍋貼。自己做生煎包發(fā)面時(shí)要注意面粉的比例、發(fā)酵的時(shí)間等，如果發(fā)酵過(guò)頭了，可以通過(guò)加食用堿揉面的方法來(lái)中和。下面來(lái)了解一下生煎包怎么發(fā)面吧。

生煎是時(shí)興于江浙滬和廣東地區(qū)的一道名小吃，現(xiàn)在逐漸發(fā)展到全國(guó)范圍，不過(guò)大家聽(tīng)到生煎，首先想到的還是上海。上海人將生煎稱之為生煎饅頭，早在百年前就有了這樣一道美食，當(dāng)時(shí)是茶館作為茶點(diǎn)心銷售，后來(lái)逐漸走上街頭。正宗的生煎皮薄肉大汁多，吃生煎的時(shí)候講究一咬二吸三吞，方法不正確不僅嘗不到真正的美味，還會(huì)把湯汁濺到別人身上。下面來(lái)了解一下生煎的知識(shí)吧。

煎餃金黃酥脆，既好吃又好看，很多人都愛(ài)吃，在家自己做煎餃的時(shí)候通常面臨著是生煎還是煮熟后再煎的問(wèn)題，一般煮熟后再煎能節(jié)約時(shí)間，但風(fēng)味不如生煎餃子，并且容易糊鍋，因此如果想吃好吃的建議生煎。生煎餃子要想不糊鍋，建議用不粘鍋，煎時(shí)加一些生粉水來(lái)防止糊鍋。生煎餃子的時(shí)間把握很重要，一般5-10分鐘為宜。下面來(lái)了解一下生煎餃子的煎法吧。

冰花生煎包就是在生煎包底部用淀粉水煎出冰花樣子的生煎，看起來(lái)非常美觀，其實(shí)做法并不難，制作好生煎包后，將包子放在平底鍋上用大火煎兩分鐘左右，等到底部出現(xiàn)金黃色時(shí)，倒入半碗淀粉水，大概沒(méi)過(guò)生煎包的三分之一即可，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火煎7-10分鐘左右，出鍋的生煎包就會(huì)自帶冰花了。下面來(lái)了解一下生煎包的冰花做法吧。

生煎包也稱“水煎包”，是用發(fā)酵面團(tuán)經(jīng)過(guò)制皮、包餡、煎制而成，不但具有底脆、餡鮮、皮薄的特點(diǎn)，更是美觀易做，是上海人最愛(ài)的早餐點(diǎn)心。生煎包一般用豬后腿肉、五花肉等比較肥膩的肉作為內(nèi)餡，熱量比較高，大概是270卡路里/100克。下面一起了解下生煎包的熱量及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

生煎是老少皆宜的特色小吃，尤其在江浙滬地區(qū)非常流行，并且相對(duì)來(lái)說(shuō)，生煎的門(mén)檻并不高，投資成本也相對(duì)較低，因此許多創(chuàng)業(yè)者想開(kāi)一家生煎店。實(shí)際上，開(kāi)一家生煎湯包店的前景還是相當(dāng)不錯(cuò)的，走薄利多銷路線，利潤(rùn)也相當(dāng)可觀，不過(guò)要想開(kāi)好一家生煎店，首先要做到生煎口味好，其次要注意選址、店面裝修、宣傳活動(dòng)等方面。下面來(lái)了解一下如何開(kāi)好生煎店吧。

生煎包子老少皆宜，不過(guò)要注意的是，生煎屬于煎烙類面食，煎制的食品和面食都屬于容易上火的食物，并且生煎包里的肉餡大部分是豬肉、牛肉等蛋白質(zhì)含量較高的食材，因此不宜過(guò)量食用，以免造成身體上火。生煎包偶爾吃解饞就好了，不建議經(jīng)常食用，因?yàn)樗臒崃枯^高，食用過(guò)多的話會(huì)對(duì)身體和胃腸造成額外的負(fù)擔(dān)。下面來(lái)了解一下詳細(xì)知識(shí)吧。

生煎包是街頭很常見(jiàn)的小吃，它的面皮白白的，咬起來(lái)非常軟松，里面的肉餡鮮嫩多汁，好看又好吃。但是生煎包和面條、包子其他面食一樣都是非常難保存的，一旦做好了沒(méi)有及時(shí)吃完，就會(huì)出現(xiàn)變味等情況。那么生煎包怎么保存？可以冷凍嗎？如果生煎包還是熱的，那么不要等它自然變涼，應(yīng)該直接放進(jìn)冰箱冷藏，否則很容易滋生細(xì)菌，加速腐敗，在放進(jìn)去的時(shí)候最好是裹上一層保鮮膜。下面來(lái)了解下生煎包的保存知識(shí)。