一、龍須酥用什么粉做的

龍須酥是中國(guó)民間特色傳統(tǒng)小吃，其外觀潔白綿密、細(xì)如龍須。由小麥精粉、麥芽糖等原料精制而成。

小麥精粉是以麥芽、小麥和燕麥為原料，經(jīng)炒制、粉碎、酶解、提取、膜濃縮、真空干燥而成，內(nèi)含小分子蛋白肽、單糖、葡聚糖、膳食纖維等功能性成分，具有愉悅的焦香味和麥香味。

該產(chǎn)品完全提取谷類中的天然營(yíng)養(yǎng)成分，水溶性好，風(fēng)味濃郁持久，具有較好的風(fēng)味與加工特征?？蓮V泛應(yīng)用于牛奶、冰淇淋、焙烤制品、飲料、休閑食品等產(chǎn)品中，深受廣大用戶的好評(píng)。

二、龍須酥要放冰箱嗎

一般情況下龍須酥的保質(zhì)期在一年左右，但要處在低溫、干凈的環(huán)境中，龍須酥才能美味好吃，因此龍須酥需要放在冰箱冷藏。

龍須酥據(jù)傳已流傳民間二千年，正德皇帝游民間時(shí)，發(fā)現(xiàn)民間竟有此糖，民間稱之為銀絲糖，入口極香感到非常特別，因而對(duì)此物產(chǎn)生好感，于是下旨帶回宮中，由于形如龍須，所以取名為龍須糖，后傳入民間，亦叫龍須酥，也稱為龍須卷，一直流傳至今，是深受人們喜愛的食品！