龍井茶酥也稱作龍井茶糕，是一道老少皆宜的甜點美食，浙江省杭州市的特色糕點。龍井茶糕是用小麥粉、花生、綠茶粉、白糖、植物油、食鹽等原料制作而成。龍井茶酥通體潔白的米糕裹著翠綠沁香的龍井餡料，咬一口茶香四溢。龍井茶糕沒有一般傳統(tǒng)點心的甜膩無趣，同時也不會有干渴感，反而是麥香融合著茶香，清新淡雅，越是細(xì)細(xì)咀嚼，越能感受到那股香軟清甜。糕點酥糯綿軟的口感，滿口的龍井茶香，清爽而不膩。 【 詳細(xì)>>】

如何用茶葉做點心？綠茶酥是將超細(xì)茶粉溶入面粉、白糖、精煉油等原料中加工而成的產(chǎn)品。制作綠茶酥除了使用綠茶粉外，也可以用抹茶粉代替；餡料可以選擇紅豆沙、紫薯、芋泥等，也可以用綠茶粉加白蕓豆沙調(diào)制。烘烤好的綠茶酥層次分明，白綠相間，顏值特別高。而且也很好吃，入口香酥，再配上一杯茶水，簡直是人間美味。Mai goo美食編輯小貼士：綠茶粉在網(wǎng)上和超市都有賣，也可以自己將綠茶茶葉研磨成粉。 【 詳細(xì)>>】

抹茶蛋糕是一種常見的抹茶口味糕點，也是用茶葉做的10種甜品之一。抹茶蛋糕是以牛奶、抹茶粉、面粉、雞蛋為主要原料制成，制作方法也不算繁瑣復(fù)雜，與普通蛋糕差別不大。綠色清新的抹茶蛋糕不管是外觀還是口感，皆讓人食欲大增。抹茶蛋糕的味道香甜，帶有濃郁茶香，口感柔軟細(xì)膩，是一道很受到大家喜歡的蛋糕。 【 詳細(xì)>>】

綠茶佛餅又叫茶香芋泥餅，是臺式風(fēng)味小吃，是一道以茶為原料的中式糕點。綠茶佛餅健康，有營養(yǎng)，采用綠茶粉、芋泥、芝麻，純天然制作而成，不含任何化學(xué)添加劑及色素。淡綠色圓餅，周圍沾了一圈白芝麻，內(nèi)餡是芋泥。綠茶佛餅口感外酥內(nèi)軟，入口即化，不粘牙，茶香、芝麻香加上芋泥淡淡的甜，不僅好吃，還很有營養(yǎng)。買 購小編了解到，綠茶佛餅中的綠茶芳香族化合物具有消融、清濁、去膩、避免脂肪滯留、減脂減肥、刺激食欲等功效。 【 詳細(xì)>>】

茶凍是用茶葉做的十大甜品之一，根據(jù)不同的原料可分為紅茶凍、綠茶凍、烏龍茶凍、茉莉花茶凍、白桃烏龍茶凍等，但制作方法都很簡單。用沸水沖泡茶葉，晾涼待用，茶汁和果凍粉、白糖、豬油調(diào)勻后，文火煮至滾沸，置人容器，略涼后放入冰箱，速凍成型后切塊即可食用。冷藏定型好的茶凍，用小刀劃成若干小份，晶瑩剔透，軟軟嫩嫩還有彈性，口感清爽有茶味，特別適合夏季食用。 【 詳細(xì)>>】

馬蹄糕是一種傳統(tǒng)甜點小吃，以糖水拌合荸薺粉或者地瓜粉蒸制而成。而普洱馬蹄糕則是用普洱茶湯、馬蹄、馬蹄粉等制成，其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼?zhèn)?，味極香甜。普洱茶馬蹄糕的做法簡單，先將馬蹄粉加涼普洱茶湯攪拌至沒有粉粒，制成生粉漿；砂糖加水融化成糖水，倒入粉漿中攪勻；加熱將馬蹄碎拌入漿體中，裝入蒸盤中；大火蒸15分鐘晾透之后馬蹄糕不會粘住蒸盤，并且馬蹄糕會變的又脆又彈牙的，香甜中增加了普洱的淡淡茶香。 【 詳細(xì)>>】

綠茶牛扎糖是十大好吃的茶制點心之一，制作原料主要有棉花糖，花生米，綠茶粉等。自制綠茶牛扎糖的做法是將花生米炒熟后去掉紅衣；在保鮮盒里面墊上一層鋁箔紙，原味的棉花糖加點綠茶粉；微波爐高火轉(zhuǎn)一分鐘，迅速倒入處理好的花生米，快速攪拌均勻；倒進(jìn)墊料錫紙的保鮮盒里面壓扁，冷藏20分鐘切塊。做好的綠茶牛扎糖甜而不膩，有著濃濃香味，吃起來有嚼勁，還有絲絲茶香。 【 詳細(xì)>>】

月餅是我國中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食，茶葉月餅又稱新茶道月餅，是10款用茶葉做的糕點之一，指在月餅的基礎(chǔ)上加上茶粉和茶油通過特殊工藝制作而成的中秋節(jié)食品。茶葉月餅做法簡單，用茶粉和面，以茶油代替普通色拉油調(diào)餡，并在餡料中加入經(jīng)過粉碎的的茶葉。根據(jù)餡料中加入的茶葉種類不同，茶月餅可分為以下幾種口味：綠茶，鐵觀音，普洱，紅茶，烏龍茶，花茶等。茶葉月餅最大的特色就是“傳統(tǒng)時尚、美味健康”，不僅減少了月餅原有的膩感，增加了茶葉特有的清新口感，還使傳統(tǒng)美食煥發(fā)出新意。 【 詳細(xì)>>】

茶做的糕點有哪些？茶葉糕是一種以茶為原料的中式糕點，以糯米粉和茶葉為主要原料制作而成，口感軟糯香甜，茶香濃郁。制作方法也很簡單，將糯米粉和茶葉粉混合，加入適量的水和糖攪拌均勻后蒸熟即可。綠茶糕呈淡綠色，甜味也較淡，以突出茶葉的清香、甘和味，入口即感到與眾不同。茶葉糕是一種充滿濃郁文化氣息的小吃，嘗試一下也是很有意思的。 【 詳細(xì)>>】

伯爵茶曲奇是以伯爵紅茶、黃油、白糖制作而成的食品，是伯爵紅茶茶葉為原料的西式糕點。準(zhǔn)備低筋面粉、黃油、糖粉、杏仁粉、全蛋液、伯爵紅茶等食材；黃油室溫軟化，放入糖粉翻拌一下，用電動打蛋器打發(fā)至蓬松發(fā)白羽毛狀；分3次加入蛋液攪打均勻；篩入低粉、杏仁粉、紅茶碎，翻拌拌勻裝入裱花袋后擠入烤盤；烤箱提前預(yù)熱，上下火170度烘烤20分鐘，顏色滿意加蓋錫紙。做好的伯爵茶曲奇不甜不膩、酥脆掉渣，有著淡淡的紅茶香。 【 詳細(xì)>>】