一、自發(fā)粉過期了還能吃嗎

食物之類的，過期之后就不要再食用了。自發(fā)面粉的營養(yǎng)成分會在放置過程中逐漸丟失，面粉已經(jīng)過期的話，營養(yǎng)成分不僅會喪失，并且可能產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，進食過期的自發(fā)粉可能會對人體健康不利。

二、自發(fā)粉怎么保存

1、濕度

自發(fā)粉本身的干濕度：越干越方便保存，越干的面粉保存的時間越長。

保存環(huán)境的濕度：面粉有很強的吸附性，存放面粉的環(huán)境必須保持干燥，通風。可以將面粉放入塑料袋中，然后將其密封并放在通風陰涼的地方。如果周圍空氣濕度高或長時間下雨，則應(yīng)將其放在面粉周圍干燥，以免受潮和發(fā)霉。

2、環(huán)境

保存環(huán)境內(nèi)禁放有刺激性味道的物品，防止串味，防止面粉變味，存放面粉的地方應(yīng)單獨有一個環(huán)境。環(huán)境要保持干凈，定期或不定期的打掃，保持干凈衛(wèi)生，減少蟲害的發(fā)生。

3、溫度

適宜的溫度可以延長面粉的保質(zhì)期，溫度過高過低對存放的面粉都不利。

三、自發(fā)面粉開封之后可以保存多久

打開自發(fā)面粉的袋子后，如果沒有水分或發(fā)霉的現(xiàn)象，可以將其保存到有效期。每袋面粉在外包裝上都有保質(zhì)期，基本上是一年或12個月。在室溫下，面粉的保質(zhì)期應(yīng)為3到12個月。季節(jié)和包裝方法不同，保質(zhì)期會相對延長或縮短。