一、開拉面館要買拉面機嗎

很多朋友愛吃拉面，在拉面店里一邊吃拉面，一邊看拉面師跳舞般揮動著面筋也是吃拉面的一大樂事，不過隨著科技的進步，拉面機的發(fā)明逐漸有取代拉面師傅的趨勢，那么開拉面店需不需要買拉面機呢？

傳統(tǒng)的拉面店都是雇傭拉面師傅手工拉面的，拉面過程非常復雜，因此店里人一多，吃拉面就得排隊等，而自動拉面機的好處就在于省時省力省人工，有多種規(guī)格模具，毛細，寬面共6種粗細可以選擇，可以滿足不同人的需求，這是拉面機的好處。

不過使用拉面機也有一定的壞處，雖然經(jīng)過改造，拉面機做出來的拉面口感有了很大提升，但仍然有很多愛吃拉面的食客更青睞手工拉面，對于機器拉的面可能敬謝不敏，甚至拒絕吃機器拉面。

總的來說，開拉面館要不要買拉面機，主要還是看店家自己的考量，如果店鋪比較大，拉面師傅人手不夠的話，還是買一臺拉面機比較好。

二、拉面機器多少錢一臺

拉面機是自動制作拉面的機器，屬于商用食品機械設備，一些拉面館會用拉面機制作拉面，節(jié)省人力成本，那么拉面機的價格是多少錢一臺呢？

自動拉面機屬于大型機械，價格還是比較貴的，一般一臺拉面機器，其價格根據(jù)型號、規(guī)格、功能、功率、自動化程度等參數(shù)有所不同，大概在5000-10000元一臺左右，也有的更貴一些。

三、如何選購拉面機

1、看出面效率

使用拉面機就是為了提高出面的效率，節(jié)省出面時間，因此一臺好的拉面機應該有比較高的出面效率。

2、看用料做工

可通過設備外觀的用料做工來了解其質(zhì)量好壞，一般優(yōu)質(zhì)拉面機應外觀整潔，無毛刺，整體材質(zhì)較好。

3、看操作方便

好的拉面機應該操作使用都是比較方便的，能輕松做出拉面，不需要經(jīng)過復雜的培訓就可以上手操作，操作越簡單越好。

4、看品牌售后

拉面機器畢竟是大型的商用機械設備，購買時應盡量選擇有一定市場份額、售后服務質(zhì)量有保障的品牌產(chǎn)品。