一、粉絲能點(diǎn)燃是塑料嗎

龍口粉絲能點(diǎn)燃懷疑是塑料做的這一說(shuō)法在網(wǎng)絡(luò)上廣泛流傳，那么粉絲能燒著就是塑料是真的嗎？粉絲能點(diǎn)燃說(shuō)明什么？“粉絲能燒就是塑料”這一說(shuō)法是謠言。用燃燒的辦法辨別龍口粉絲成分及好壞是不科學(xué)的，也是沒(méi)有依據(jù)的。

1、從成分上來(lái)說(shuō)

一般市面上品質(zhì)較高的龍口粉絲成分只有兩種：淀粉和水。淀粉本身就是一種碳水化合物，易于燃燒。所以，龍口粉絲能燃燒，這與龍口粉絲的品質(zhì)無(wú)關(guān)。所以廣大消費(fèi)者可以放心購(gòu)買(mǎi)品牌廠家的正規(guī)粉絲產(chǎn)品。

2、從工藝角度來(lái)看

從工藝角度來(lái)分析，如果要在龍口粉絲中添加塑料成分，必須將塑料打成粉狀與淀粉混合，但是即便這樣操作塑料與淀粉無(wú)法黏連的，不太現(xiàn)實(shí)；而從成本角度來(lái)分析，如果要在龍口粉絲中添加塑料成分，必不能用低廉回收塑料，高透明塑料的價(jià)格不低，這樣就會(huì)導(dǎo)致成本提升，不合算。

二、粉絲如何分辨真假好壞

1、看顏色

將粉絲對(duì)著光源，色澤潔白帶光澤的是好的粉絲，顏色發(fā)暗發(fā)黃的是較差的粉絲，色澤灰暗無(wú)光澤的則是假的劣質(zhì)的粉絲。

2、摸手感

好的粉絲是粗細(xì)基本一致，摸起來(lái)手感順滑的。劣質(zhì)的粉絲粗細(xì)不均，而且因?yàn)橛昧喜?，所以摸起?lái)很粗糙。

3、折彎實(shí)驗(yàn)柔韌度

好的粉絲的柔韌度很好，折起來(lái)有彈性。劣質(zhì)的粉絲柔韌性很差，折起來(lái)一折就會(huì)斷。

4、嗅氣味

用開(kāi)水沖泡粉絲，好的粉絲有種淡淡的糯米香味。劣質(zhì)的粉絲會(huì)聞到異味。

5、嘗滋味

好的粉絲放在口中咀嚼會(huì)很香而且很純，劣質(zhì)的粉絲會(huì)很硬很難嚼，然后有膠的粉絲會(huì)出現(xiàn)嚼不斷的現(xiàn)象。

6、火燒法

用火點(diǎn)燃粉絲，優(yōu)質(zhì)的粉絲燃燒后會(huì)產(chǎn)生面粉燃燒的黑煙和蛋白質(zhì)燃燒的臭味，而且燒完以后很少有殘?jiān)?。劣質(zhì)的粉絲燒起來(lái)有硬的結(jié)塊，而且燒起來(lái)很快。

7、看包裝

一般購(gòu)買(mǎi)粉絲的話買(mǎi)帶包裝的十大品牌粉絲就不容易買(mǎi)到劣質(zhì)的了，不要在意那幾塊錢(qián)實(shí)惠而去買(mǎi)散裝的粉絲，好貨不便宜的。