一、用純牛奶和QQ糖做布丁的方法

食材：QQ糖100g；牛奶200ml。

QQ糖做布丁的方法：

1、每種口味的QQ糖各15粒（依個(gè)人定量）燒開一鍋水，取一個(gè)耐高溫的盆，可以用不銹鋼盆，放入一種口味的QQ糖，加入一點(diǎn)點(diǎn)清水，不要太多，一點(diǎn)點(diǎn)就夠了。

2、將盆放在燒開的水平面上，隔水溶化。此時(shí)要不停的攪拌，溫度不要太高。如果感覺溫度高可以將盆拿起，繼續(xù)攪拌直至QQ糖完全融化成液態(tài)。如果喜歡吃的時(shí)候還有QQ的感覺的，就不要太完全溶化，有小顆粒狀就可以了。

3、將溶化好的QQ糖液體倒入一只小碗內(nèi)，靜止放涼，用小勺撇去表面的氣泡。

4、QQ糖液體涼后，將100ml牛奶緩緩倒入，邊倒邊攪拌，不要再加糖了，否則會甜過頭，一定要吧QQ糖放涼再倒牛奶，否則會是牛奶成絮狀。用小勺子撇去表面的氣泡，覆上保鮮膜，放入冰箱冷藏2-3小時(shí)后即可。

二、qq糖布丁的做法竅門

1、QQ糖的顏色會影響布丁的成色，不同口味的qq糖顏色不一樣，做出來的布丁顏色也不同。

2、將牛奶拌入QQ糖漿的時(shí)候不要一下子倒太多，耐心點(diǎn)適量倒，如果時(shí)間長了覺得QQ糖漿開始凝固很難攪拌均勻，可以放進(jìn)鍋里再加熱一下。

3、一開始加熱QQ糖的容器要適當(dāng)選大一點(diǎn)，要考慮到后面加進(jìn)去的200ml牛奶。

4、放進(jìn)冰箱冷凍的時(shí)間兩小時(shí)左右為宜，兩小時(shí)后如果不打算馬上吃可以從冰箱的冷凍室放到放蔬果的那層保鮮。