一、馬肉的食用禁忌

1、馬肉和木耳：這兩種混合在一起吃，會(huì)引發(fā)高燒，反胃嘔吐，對(duì)身體極其有傷害。

2、馬肉和蒼耳：兩種相克的食物合在一起吃，使身體產(chǎn)生多種不良癥狀，不利于人的身體。

3、馬肉和豬肉：放在一起吃，造成消化不良，使腸胃不適。

4、馬肉和生姜：馬肉通經(jīng)活血，生姜除濕散寒，兩種搭在一起，不但起不了效果，反之，讓人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得不到吸收，成而出現(xiàn)反作用。

二、馬肉的食用注意事項(xiàng)

1、哪些人不能吃馬肉

孕婦忌食馬肉，因馬肉能下氣，減弱孕婦體內(nèi)的陽(yáng)氣，可能會(huì)導(dǎo)致延月難產(chǎn)。馬肉性寒，患有痢疾、皮膚濕疹、疥瘡瘙癢之人不宜食用。

2、馬肉的適用人群

適宜氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良、腰酸腿軟之人食用；適宜老年人食用；適宜動(dòng)脈硬化、冠心病和高血壓患者食用。

3、禁帶血食用，不宜炒食

食用馬肉每人每次攝入量在100克左右為最佳。馬肉還禁止帶血食用，食用以前必須用清水浸泡去掉血水以后再把它煮熟食用。

4、比賽用馬不宜食用

平時(shí)我們吃的馬肉應(yīng)是專門飼養(yǎng)的肉用型馬，而不是淘汰下來的比賽用馬，比賽用馬因?yàn)橐獏⒓颖荣?，從小到大?huì)使用許多的藥物。食用這些馬肉，會(huì)對(duì)人體健康造造成間接的傷害。