紫薯手抓餅熱量大概有多少

紫薯手抓餅是一種高碳水化合物的食品，每100克紫薯手抓餅，約含有碳水化合物35.2克，脂肪含量約有24克，蛋白質含量約有5克，其熱量大概為332大卡（100克），是一種高熱量食物，減肥時不宜多食。

如何制作紫薯手抓餅

一、做法1

1、制作材料

面粉1碗、紫薯1個、鹽少許、油適量、水適量。

2、制作步驟

（1）紫薯上火蒸熟后去皮晾涼，晾涼后加點水用勺子壓成泥，如果想要細膩的話可以用細笊籬過濾一下，拌入面粉里。

（2）面粉加入少許鹽和水拌勻，加入鹽的面粉放入紫薯泥和成軟面團，外面刷層油蓋上保鮮膜醒兩個小時。

（3）醒好的面團分成均勻的等份搟成薄餅，越薄越好，上面刷層油.

（4）用刮刀或者湯匙在搟好的餅皮上劃成條，順著條把餅皮卷成長條。

（5）再把長條盤起來搟成薄餅，因為比較油，搟完之后也會縮回去，所以可以下鍋時用鏟子壓扁就好。

（6）鍋內放油放入餅坯用鏟子壓扁，兩面煎至金黃，如需起層，可以在餅熟透時用力摔打幾下，紫薯手抓餅就做好了。

二、做法2

1、制作材料

紫薯160g、面粉200g、調和油適量、芝麻、適量、酵母（干）適量、水適量。

2、制作步驟

（1）紫薯去皮切片，隔水蒸，蒸熟后用勺子壓成泥，然后揉在提前發(fā)的面團里，面團里放入適量酵母。

（2）將面團分成小劑子，搟成薄餅，刷一層花生油，灑上芝麻，然后卷起來。

（3）面團卷起來后，等待幾分鐘，再次搟成薄餅狀。

（4）打開電餅鐺，電餅鐺預熱后，刷一次油，放薄餅。

三、做法3

1、制作材料

紫薯手抓餅面皮、奶酪、雞蛋、生菜、醋。

2、制作步驟

（1）根據(jù)自己需要，準備好紫薯手抓餅面皮、奶酪、雞蛋、生菜、醋等材料。

（2）紫薯手抓餅煎不到一分鐘，撈出。

（3）將準備好的雞蛋放入，用小火煎制一分鐘左右，然后放入生菜。

（4）奶酪蓋上荷包蛋，微波爐半分鐘，記得加個罩子