美式冰咖啡的做法

1、挑選一只自己喜歡的咖啡杯（馬克杯）

2、挑選自己喜愛口味的咖啡豆

3、用量匙裝滿一匙倒入磨豆機（好的磨豆機很重要直接影響磨出咖啡粉的細膩度）

4、用量匙的壓粉蓋壓緊咖啡粉（力度要恰到好處壓的松咖啡的油不厚壓的太緊影響咖啡機出咖啡）

5、把裝粉的手柄裝入咖啡機（咖啡機前期已充分預熱）

6、在杯子放入6塊方冰

7、純咖啡出爐：純咖啡入杯后厚厚的有很是誘人，香味撲鼻

8、關鍵的配比步驟，咖啡入杯后加入熱水比例是1:1，然后加入牛奶

(入口味比較重可以不不加水直接加入牛奶如果要放糖的話請不要放糖末最好是市面上好的冰糖）

咖啡熱量很小，一杯100克的美式咖啡只有2.55千卡的熱量。餐后喝杯美式咖啡，能有效地分解脂肪。美式咖啡中的美式咖啡因，具有促進脂肪分解的作用，將脂肪釋放在血液中，所以喝美式咖啡也可以減肥。一般來說1天4杯不加糖和奶的美式咖啡就可以達到理想的減肥狀況。

有科學家認為，咖啡較粗纖維類食物而言是一種更迅速而溫和的導瀉劑，它對至少1/3的人有效，女性更為明顯。有助排宿便的成分，是一種快速的“體液激素”或神經遞質機制。

實驗發(fā)現(xiàn)，飲咖啡后僅4分鐘，大腸的運動即開始加強，這種促使胃腸蠕動的作用在清晨最強，在夜晚時則變得很弱。美式咖具有利尿作用。不過腸胃消化不良、胃酸過多、容易失眠的人最好不要使用此法。烘焙溫度高的咖啡，味道雖然濃郁，但咖啡因含量比較少，不利于減肥，而味道比較淡的美式咖啡則比較利于減肥。不過需要注意的是，不加伴侶、不加牛奶、不加糖的純咖啡，才是具有減肥效果的美式咖啡。

美式咖啡制作要點

1、器具

每次用完后，要用清潔的熱水沖洗，再用吸水的紙巾或毛巾擦干，這樣可以確定你的咖啡器具是絕對的干凈。

2、咖啡

盡量購買剛剛烘焙好的咖啡豆。新焙好的咖啡豆對于一杯頂尖的咖啡非常重要。購買少量的咖啡，盡量在一段預定的時間內用完。最好你能每隔一、兩周買一次新鮮的咖啡。

3、研磨機

如果你購買完整的咖啡豆，最好的研磨時間是在煮咖啡以前。使用磨錐(burr)或磨坊的研磨機(mill grinder )比較好，因為所有的咖啡豆都磨成相同的大小。使用刀片的研磨機(blade grinder)會使磨出來的顆粒大小不均，因此比較不受歡迎。如果你通常在家使用刀片研磨機磨你的咖啡，試著到商店去用磨錐研磨機。你也許會為結果大吃一驚！

4、水

你用的水非常重要。如果你用的是自來水，讓水龍頭先流幾分鐘再裝滿咖啡壺。切記要使用冷水，不要使用蒸餾水或軟化過的水。

5、水與咖啡的比例

一條通常的定律是六盎司沸水(約175.62ml)比1到2大匙(tablespoons)的研磨咖啡粉。你可以按照個人的喜好調整。

6、水的溫度

要得到最佳的提煉效果，你的咖啡壺的水溫應該保持在攝氏90到96度。溫度太低提煉不夠，會使咖啡平淡無味，溫度太高也會使味道變差。如果你用手工煮咖啡，讓水燒開，但不要開得太過。關上熱源，在沖泡咖啡以前讓水冷卻一分鐘。

美式咖啡減肥嗎

1、聞──讓自己浸淫在濃郁的咖啡香里，據(jù)研究，咖啡的香味能使人心情穩(wěn)定，并提高五官的敏感度，工作時一杯咖啡可以提升工作效率，更可以刺激減肥的意愿。

2、品──飯后30分鐘到1小時內品嘗一杯濃郁的黑咖啡(不加糖、奶)，咖啡因有助飯后消化，促進脂肪燃燒；下班時不妨再一杯黑咖啡，配合步行。一般每天4杯是理想的減肥量，但注意：過量就會影響健康及睡眠。

3、運動──飯后喝杯咖啡，再配合一些簡單的運動，如快走10-15分鐘，拒絕搭電梯走樓梯到辦公室，坐在椅子上扭轉上半身、踮腳，這些運動都可幫助你消化剛攝食的卡路里。

4、按摩──用煮過的咖啡渣按摩可使肌膚光滑，還能緊縮皮膚。在容易囤積脂肪的部位，如小腹、大腿、腰部以咖啡渣調配咖啡液，朝心臟部位按摩，能達到分解脂肪的效果，入浴按摩更有效。