火鍋還分港式、臺(tái)式、大陸？如果你只知道一種火鍋那你就OUT啦！火鍋不同地方的調(diào)料搭配、涮法都不同，所以，不同地區(qū)火鍋也有區(qū)別噢。本文為大家介紹的就是港式火鍋，去香港一定不能錯(cuò)過噢！

四川火鍋以麻，辣，鮮，香著稱，深受廣大食客的喜愛，一般分為重慶火鍋（渝派火鍋）和成都火鍋（即蓉派火鍋）兩種，那么，成都蓉派火鍋有哪些？成都火鍋品種有哪些呢？本文就為你整理了成都十大火鍋品種，其中就包含了成都清油火鍋、田雞火鍋、鴕鳥火鍋、火鍋冒菜、串串香等成都特色火鍋菜，一起隨我們來看看吧。

老北京涮羊肉，是正宗的老北京火鍋的風(fēng)味，采用的是銅鍋炭火，傳承了老北京涮羊肉的特點(diǎn)，羊肉講究肉質(zhì)細(xì)，而且無膻味，鮮嫩無比。再加上搭配其他的新鮮食材，味道鮮美無極。那么，自己怎么才能做老北京涮羊肉火鍋呢？其實(shí)，老北京涮羊肉的制作方法和我們平時(shí)自己在家做的火鍋的方法基本上是差不多的。只不過涮羊肉的蘸料有它獨(dú)特的特點(diǎn)。下面，一起來看看吧！

民以食為天，火鍋是一款家喻戶曉的飲食種類了，老少皆宜，從古至今傳承了幾千年時(shí)間，一直深受大眾人民的喜愛，那么你知道火鍋的種類有哪些嗎？常見的火鍋種類有重慶火鍋、四川火鍋、老北京火鍋、廣東火鍋、云南火鍋、港臺(tái)火鍋……不同的火鍋有不同的特色，下面，一起來了解下吧！

魚火鍋，又名火鍋魚，是川渝地區(qū)最常見的家常菜之一，主要原料為魚，火鍋底料；有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，干鍋的等口味。與傳統(tǒng)火鍋相比魚火鍋菜品更豐富更能滿足消費(fèi)需求，同時(shí)吃過特色魚后還能涮所有老火鍋能涮的菜品味道更佳，更能讓您一飽口福。魚火鍋的做法很簡單，將鮮活魚宰殺治凈切塊，加適量精鹽、料酒拌勻碼味片刻。子彈頭泡椒去蒂，去籽。泡青菜梗切成塊。鍋底置爐具上點(diǎn)火，味碟上桌，一人一碟，舀少許鍋中鹵汁入味碟中攪勻，魚塊下入鍋底煮熟而食，待食完后，燙食原料經(jīng)加工后分別整齊入盤，圍在鍋的四周，入鍋涮燙，熟后蘸碟而食。