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品牌知名度調(diào)研問(wèn)卷>>
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濟(jì)南十大好吃的夜宵

濟(jì)南晚上最受歡迎的十大宵夜排名 最好吃的十大濟(jì)南夜宵
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濟(jì)南是山東省的省會(huì),擺攤風(fēng)俗盛行,地?cái)偯朗扯喾N多樣,尤其是到了晚上,夜市更是人頭攢動(dòng),那么濟(jì)南有哪些好吃的宵夜呢?濟(jì)南宵夜比較出名的有把子肉、黃家烤肉、甜沫、油旋、布袋雞、胡莊玫瑰花球、草包包子、濟(jì)南糖酥煎餅、名士多烤全羊、玉皇廟豆腐皮等。下面是maigoo網(wǎng)編整理的濟(jì)南必吃夜宵,來(lái)一起看看濟(jì)南最火的夜宵小吃吧。
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    濟(jì)南十大好吃的夜宵
    濟(jì)南把子肉
    濟(jì)南十大小吃
    把子肉是一道傳統(tǒng)魯菜,特點(diǎn)是肥而不膩,多滋多味,肉色令人垂涎,是濟(jì)南宵夜文化里不可缺少的一份子,是熬夜愛(ài)好者的福音。濟(jì)南把子肉肉要肥瘦相當(dāng),一斤切成數(shù)塊,用麻繩捆成一把,浸在醬油之中,猛火開(kāi)鍋文火慢燉,其肥而不膩、瘦而不柴,入口有醇厚的余香。把子肉講究用醬油來(lái)烹調(diào),不放鹽,上乘的把子肉的精彩在于有肥肉的存在才能產(chǎn)生出肥而不膩的上佳口感,雖然是濃油醬赤熬制,但卻不咸,剛好下飯,趁熱連肉帶汁澆在白米飯上,亦十分甘美。 【 詳細(xì)>>】
    黃家烤肉
    山東十大小吃
    黃家烤肉是濟(jì)南有名的夜宵,特點(diǎn)是以整豬烤制、皮黃、酥脆爽口、肥而不膩。在夜市中,如果有黃家烤肉,那么一定會(huì)吸引很多人的眼球,因?yàn)檎回i是非常壯觀(guān)的,而且烤制的時(shí)候異香撲鼻,味飄數(shù)百米之外,聞之增食欲。黃家烤肉不同的部位具有不同的特色,蟈蟈肉肉瘦,咸淡可口;里脊肉色質(zhì)鮮艷,嫩而好嚼;腱子肉瘦肉為主,有咬嚼;胸部,肉瘦無(wú)亂絲,質(zhì)量好,營(yíng)養(yǎng)高。而且吃法多樣,燒餅夾烤肉,單餅卷烤肉,章丘大蔥、甜醬配烤肉等吃法,都深受群眾歡迎。 【 詳細(xì)>>】
    甜沫
    山東十大小吃
    甜沫俗稱(chēng)五香甜沫,是一種以小米面為主熬煮的咸粥,既是傳統(tǒng)早點(diǎn),也是夜宵??汀L鹉侨嵌种?,粥做好后主人會(huì)問(wèn)“再添么兒”,指的是添加粉絲、蔬菜、豆腐絲之類(lèi)的輔料,后來(lái)人們諧音成“甜沫”,因此甜沫口味是咸的,不是甜的。在晚上來(lái)一碗甜沫,是不少人的夜宵選擇,maigoo小編了解到,甜沫中的各種配料還有養(yǎng)生保健的效果,小米安神和胃,菠菜平肝潤(rùn)燥,玉米調(diào)中開(kāi)胃,花生滋養(yǎng)補(bǔ)氣。 【 詳細(xì)>>】
    濟(jì)南油旋
    濟(jì)南十大小吃
    油旋是山東濟(jì)南名小吃,因其形似螺旋,表面油潤(rùn)呈金黃色而得名。濟(jì)南人吃油旋多是趁熱吃,外皮酥脆,內(nèi)瓤柔嫩,蔥香透鼻,再配一碗雞絲餛飩,可謂物美價(jià)廉,妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種,更有精細(xì)者,在油旋成熟后捅一空洞,磕入一個(gè)雞蛋,再入爐烘烤一會(huì),雞蛋與油旋成為一體,食之更美。夜市中的油旋尤其受歡迎,不大的一個(gè)卻能讓人非常滿(mǎn)足,而且不同的攤子做出來(lái)的油旋味道各有特色,是濟(jì)南必吃的夜宵之一。 【 詳細(xì)>>】
    布袋雞
    濟(jì)南十大小吃
    布袋雞是夏津縣的傳統(tǒng)名吃,在濟(jì)南夜宵中有著重要的一席之地。布袋雞也叫海味什錦雞,因其輔料中有海參、海米等,其做法是將各類(lèi)輔料放入雞的肚子里進(jìn)行烹飪,上席后,用筷一劃,雞腹內(nèi)的八寶餡料就與雞身外的清湯相混合,融入了海參、鮑魚(yú)、蝦仁等八寶料的復(fù)合香氣,使得湯汁鮮香倍增。雞肉軟嫩不柴,貝類(lèi)鮮嫩肥厚,湯汁濃郁回甘,頗有鮮、香、嫩、滑之滋味。布袋雞作為夜宵,更適合分享食用。 【 詳細(xì)>>】
    胡莊玫瑰花球
    濟(jì)南十大小吃
    胡莊玫瑰花球,是用玫瑰為主要原料,經(jīng)過(guò)細(xì)胞破壁技術(shù),融合“胡莊花球”的工藝,做成的球狀食品,形似巧克力,是濟(jì)南平陰當(dāng)?shù)氐囊坏赖胤矫?。正宗的玫瑰花球中有六朵玫瑰花,加入阿膠、蜂蜜等食材,玫瑰花微苦,蜂蜜偏甜,兩者中和讓其口感細(xì)膩,Q勁十足,有嚼勁,越嚼越香。玫瑰花球在濟(jì)南夜市中很常見(jiàn),是濟(jì)南十大夜宵之一,有玫瑰花的養(yǎng)顏功能,又有巧克力的浪漫氣息。 【 詳細(xì)>>】
    草包包子
    濟(jì)南十大小吃
    山東包子全國(guó)聞名,而濟(jì)南的草包包子就是其中的佼佼者。草包包子以豬肉灌湯包為首,目前已經(jīng)開(kāi)發(fā)出了十余種風(fēng)味,新出籠的包子,白白的薄皮透出粉粉的肉餡,不變形,不塌架,口感松軟,香而不膩。草包包子從早點(diǎn)鋪一直待到夜宵攤,是濟(jì)南夜宵的常駐嘉賓,需要外帶的話(huà),用鮮綠荷葉包裹,使熱包子別有一種清香。Maigoo小編了解到,草包包子一直沿用老的制作工藝,在濟(jì)南市飲食協(xié)會(huì)連年的評(píng)比中以其獨(dú)特的工藝和風(fēng)味多次榮獲濟(jì)南市“名優(yōu)小吃”的稱(chēng)號(hào)。 【 詳細(xì)>>】
    濟(jì)南糖酥煎餅
    濟(jì)南十大小吃
    山東煎餅是全國(guó)知名的小吃,而到了濟(jì)南后,就千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)糖酥煎餅,尤其是夜市里的濟(jì)南糖酥煎餅,色澤黃亮,薄如紙,酥脆爽口。濟(jì)南糖酥煎餅在普通的小米糊中添加白糖和香精,即可增加風(fēng)味,又可防止煎餅回生變硬,由于放入的香料不同,味道各異,有花生、栗子、菠蘿、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道,品種多樣,營(yíng)養(yǎng)豐富,容易消化。夜宵里的濟(jì)南糖酥煎餅都是現(xiàn)做的,新鮮出爐的糖酥煎餅,味道香甜可口,是不容錯(cuò)過(guò)的美食。 【 詳細(xì)>>】
    名士多烤全羊
    濟(jì)南有什么好吃的夜宵?名士多烤全羊,是山東濟(jì)南的十大名吃之一,選取的是1歲青山羊,以祖?zhèn)髅胤娇局?,保持原汁原味,烤全羊外表金黃油亮,外部肉焦黃發(fā)脆,內(nèi)部肉綿軟鮮嫩,羊肉味清香撲鼻,色香味俱佳。名士多烤全羊一只一烤,在濟(jì)南夜市中是非常吸引人的風(fēng)景線(xiàn),可以選擇自己想吃的部位讓攤主進(jìn)行加工,皮脆肉嫩,肥而不膩,酥香可口,別具風(fēng)味。
    玉皇廟豆腐皮
    玉皇廟豆腐皮是山東省濟(jì)南市商河縣的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一,剛剛從豆腐皮布上扯下來(lái)的豆腐皮黃生生、筋顫顫,即使把它揉成一團(tuán)甩在皮板上,光滑的豆腐皮也不會(huì)有一絲裂縫,而且不添加任何化學(xué)成分,是純綠色食品。玉皇廟豆腐皮也是濟(jì)南夜市的???,它經(jīng)過(guò)特殊尋址,涼拌熱炒即食均可,豆腐皮浸濕切就,配以少量時(shí)鮮蔬菜同炒;豆腐皮撕成條狀,放入沸水稍煮加調(diào)料豆腐皮浸濕攤平,卷入肉糜,入鍋煎成金黃色;豆腐皮浸濕攤平,層層調(diào)料,稍加造型,先蒸后煎,都非常美味。 【 詳細(xì)>>】
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