西芹炒百合的做法：把西芹洗凈后切成菱形塊，把百合洗凈后掰成小瓣，然后一起放入沸水鍋中焯水。將焯水后的西芹和百合倒入油溫五成熱的炒鍋內(nèi)，加鹽和生抽，快炒至熟后即可勾芡收汁裝盤?！?/span> 西芹百合的做法>>】

西芹炒蝦仁的做法：熱鍋冷油，油熱后倒入蝦仁，加鹽和黑胡椒炒出香氣，然后盛出備用。另起一鍋倒油，油熱后下入西芹，放入鹽，炒到八成熟后倒入蝦仁，然后翻炒兩分鐘左右即可。

西芹炒牛肉的做法：將牛肉切成薄片，然后加淀粉、胡椒粉、蠔油和鹽拌勻腌制。熱鍋冷油，油溫120℃的時候把腌好的牛肉倒入鍋中翻炒，炒到牛肉變色后加入西芹快速翻炒，最后加鹽調(diào)味，稍微勾芡即可出鍋。

西芹炒肉的做法：熱鍋燒油，油熱后爆香蔥姜，然后倒入切好的肉片，把肉片炒到變色后，加醬油，翻炒均勻。再倒入準備好的西芹，炒到西芹變熟后，加鹽和味精調(diào)味即可。

素炒西芹的做法竅門：大蒜烹鍋，炒出香味后倒入西芹片，然后翻炒兩分鐘左右。之后加少許溫水，蓋上鍋蓋燜至水快干，加鹽和蠔油調(diào)味，炒勻即可出鍋。

把西芹洗凈后放入開水鍋中焯水，焯水的時候可以放一點點油，這樣可以讓西芹的色澤更加鮮艷。將焯好水的西芹過一遍冷水，然后取出切段，放入盤中。往盤中加入食鹽、香油、料酒，攪拌均勻即可。

西芹洗凈后切塊，然后焯水；黃瓜切段；蘋果洗凈后切成小塊。將西芹、黃瓜和蘋果一起放入榨汁機后，榨汁即可。喜歡吃甜食的，可以往西芹汁里加白糖或蜂蜜來提升甜度。 詳細>>【西芹汁的功效與作用>>】