棗夾核桃品種種類

根據(jù)其工藝的不同可分為原生態(tài)類與加工類，原生態(tài)類主要品類為：采用紅棗與核桃仁直接加工成成品，無添加、無防腐劑，在密封環(huán)境下最長時間可保持1年。加工類：采用一定工藝加入液體或者其它食用添加劑等，保持長時間的香脆美味，保質期可長達2年。

棗夾核桃食用價值

1、紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。

2、核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。

3、棗夾核桃具備核桃與紅棗的功效，含有豐富維生素、蛋白質、油脂、碳水化合物、糖分、鈣鐵鋅硒等微量元素，具有補血益氣、促進身體發(fā)育等作用。

棗夾核桃制作方法

用料：紅棗若干、核桃若干

做法：

1、準備好包好的核桃，盡量包的整一些，不要太碎。

2、紅棗若干，和田玉棗最好，要又大棗肉又厚那種。

3、從中間切一刀，不要切斷。

4、用刀子幫忙挖出棗核，帶些肉下來也沒關系，可以把肉剔下來給寶寶煮粥用。

5、盡量選擇整個這樣的核桃肉，一個棗里面夾半個。

6、把核桃塞進去壓實。

7、再把紅棗按瓷實，一個棗夾核桃就做好啦。

8、都做好后放在密封袋里保存即可。

棗夾核桃食用須知

1、密封袋類可直接拆袋食用，拆袋后在3-7天內(nèi)食用完畢，長時間接觸空氣，紅棗會出現(xiàn)變黑發(fā)霉等情況。

2、可作早餐點心、旅游零食、休閑食品等，但因人群體制不同，食用過多可能會導致上火、發(fā)炎等情況，家庭常用煮粥方法，加入適量棗夾核桃與白粥一起熬煮，根據(jù)個人喜好可加入一定糖類或其它谷物雜糧等。

3、因棗夾核桃的產(chǎn)品的特殊性，國家未制定國家的執(zhí)行標準，現(xiàn)由企業(yè)自行制定企業(yè)標準或由當?shù)厥乘幘只蛐l(wèi)生局指定企業(yè)采用棗類或核桃類標準，QS則采用水果類制品或核桃類均可，具體執(zhí)行請企業(yè)咨詢當?shù)厥乘幘只蛐l(wèi)生局。

4、紅棗含糖量高，糖尿病人、牙病患者不宜多食，而且紅棗吃太多有損消化功能。多吃核桃容易上火，此外核桃有通便作用，長期腹瀉的人應當少吃，紅棗和核桃的熱量都較高，肥胖一族也不能貪食。

棗夾核桃孕婦可以吃嗎

棗夾核桃都是比較有營養(yǎng)的食物，孕婦在妊娠期間適當?shù)某渣c紅棗夾核桃是可以的，它們里面含有豐富的氨基酸、維生素、脂肪，同時也含有較多的蛋白質和微量元素。核桃里面也含有一定量的油脂和磷脂，適當吃點紅棗夾核桃對孕婦的身體是有好處的，能夠提供營養(yǎng)，增強抵抗力。但是需要注意核桃是一種含油脂比較多的食物，一般不宜吃得過多，以免導致胃腸道負擔加重，出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀。

棗夾核桃多少錢一斤

棗夾核桃的市場價格大概在13元至38元左右一斤。棗夾核桃的價格會根據(jù)產(chǎn)地的不同和品牌的不同而有所區(qū)別，大家在購買的時候，可以根據(jù)自己的需求來選擇。也可以在家里自己制作，方法也比較簡單。