棗夾核桃品種種類

根據(jù)其工藝的不同可分為原生態(tài)類與加工類，原生態(tài)類主要品類為：采用紅棗與核桃仁直接加工成成品，無添加、無防腐劑，在密封環(huán)境下最長(zhǎng)時(shí)間可保持1年。加工類：采用一定工藝加入液體或者其它食用添加劑等，保持長(zhǎng)時(shí)間的香脆美味，保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)2年。

棗夾核桃食用價(jià)值

1、紅棗，又名大棗。特點(diǎn)是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)血之功效。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。

2、核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對(duì)人體有益。是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品之一。

3、棗夾核桃具備核桃與紅棗的功效，含有豐富維生素、蛋白質(zhì)、油脂、碳水化合物、糖分、鈣鐵鋅硒等微量元素，具有補(bǔ)血益氣、促進(jìn)身體發(fā)育等作用。

棗夾核桃制作方法

用料：紅棗若干、核桃若干

做法：

1、準(zhǔn)備好包好的核桃，盡量包的整一些，不要太碎。

2、紅棗若干，和田玉棗最好，要又大棗肉又厚那種。

3、從中間切一刀，不要切斷。

4、用刀子幫忙挖出棗核，帶些肉下來也沒關(guān)系，可以把肉剔下來給寶寶煮粥用。

5、盡量選擇整個(gè)這樣的核桃肉，一個(gè)棗里面夾半個(gè)。

6、把核桃塞進(jìn)去壓實(shí)。

7、再把紅棗按瓷實(shí)，一個(gè)棗夾核桃就做好啦。

8、都做好后放在密封袋里保存即可。

棗夾核桃食用須知

1、密封袋類可直接拆袋食用，拆袋后在3-7天內(nèi)食用完畢，長(zhǎng)時(shí)間接觸空氣，紅棗會(huì)出現(xiàn)變黑發(fā)霉等情況。

2、可作早餐點(diǎn)心、旅游零食、休閑食品等，但因人群體制不同，食用過多可能會(huì)導(dǎo)致上火、發(fā)炎等情況，家庭常用煮粥方法，加入適量棗夾核桃與白粥一起熬煮，根據(jù)個(gè)人喜好可加入一定糖類或其它谷物雜糧等。

3、因棗夾核桃的產(chǎn)品的特殊性，國(guó)家未制定國(guó)家的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)由企業(yè)自行制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或由當(dāng)?shù)厥乘幘只蛐l(wèi)生局指定企業(yè)采用棗類或核桃類標(biāo)準(zhǔn)，QS則采用水果類制品或核桃類均可，具體執(zhí)行請(qǐng)企業(yè)咨詢當(dāng)?shù)厥乘幘只蛐l(wèi)生局。

4、紅棗含糖量高，糖尿病人、牙病患者不宜多食，而且紅棗吃太多有損消化功能。多吃核桃容易上火，此外核桃有通便作用，長(zhǎng)期腹瀉的人應(yīng)當(dāng)少吃，紅棗和核桃的熱量都較高，肥胖一族也不能貪食。

棗夾核桃孕婦可以吃嗎

棗夾核桃都是比較有營(yíng)養(yǎng)的食物，孕婦在妊娠期間適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)紅棗夾核桃是可以的，它們里面含有豐富的氨基酸、維生素、脂肪，同時(shí)也含有較多的蛋白質(zhì)和微量元素。核桃里面也含有一定量的油脂和磷脂，適當(dāng)吃點(diǎn)紅棗夾核桃對(duì)孕婦的身體是有好處的，能夠提供營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力。但是需要注意核桃是一種含油脂比較多的食物，一般不宜吃得過多，以免導(dǎo)致胃腸道負(fù)擔(dān)加重，出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀。

棗夾核桃多少錢一斤

棗夾核桃的市場(chǎng)價(jià)格大概在13元至38元左右一斤。棗夾核桃的價(jià)格會(huì)根據(jù)產(chǎn)地的不同和品牌的不同而有所區(qū)別，大家在購(gòu)買的時(shí)候，可以根據(jù)自己的需求來選擇。也可以在家里自己制作，方法也比較簡(jiǎn)單。