歪把紅山楂因果梗部歪斜呈肉瘤狀而得名,歪把紅山楂單果比正常山楂大。由于果大,著色艷麗,耐貯,品質(zhì)優(yōu)良,歪把紅山楂很受市場歡迎。歪把紅山楂樹冠緊湊,萌芽率和成枝力均極強,花序平均座果率8.9個,適應性強,是加工兼鮮食的優(yōu)良品種,在市場上的冰糖葫蘆主要用它作為原料。
歪把紅山楂的母樹在山東省臨沂市平邑縣天寶山新華村,為當?shù)刂髟云贩N之一。
歪把紅山楂的果實倒卵形,單重15克左右,肩部較瘦,頂端較肥大,果梗基部一側(cè)著生較肥大的紅色肉瘤是其典型特征,果皮鮮紅色,有光澤,蠟質(zhì)較厚,果稀且較大,萼片開張反卷,果面有殘存苞片,萼筒陡深,果肉乳白色,肉質(zhì)細密軟綿,味酸爽口,總糖7.52%,總酸2.18%,可溶性固形物14.5%,每100克含鈣24.6mg,磷1.3mg,鐵2mg,維生素C60.8mg。
歪把紅山楂果實10月上中旬成熟,耐貯性好。