產(chǎn)品介紹

天峨縣種植核桃已有近200年的歷史核桃老樹(shù)零星分布在各村屯房前屋后，品種主要是天峨本地晚實(shí)泡核桃，據(jù)調(diào)查，現(xiàn)存天峨境內(nèi)30年以上樹(shù)齡的核桃大樹(shù)1200多株，單株年收入1000元以上的核桃大樹(shù)有1568株，最大的核桃老樹(shù)已有130多年樹(shù)齡，至今每年仍?huà)旃劾邸?jù)《天峨縣志》記載：1956年至1988年，核桃產(chǎn)量徘徊在0.56萬(wàn)至1.7萬(wàn)公斤之間。據(jù)1988年天峨縣農(nóng)業(yè)區(qū)劃辦公室文件《天峨縣水果資源調(diào)查與區(qū)劃綜合報(bào)告》顯示1988年天峨縣種有1030株核桃。1993年，天峨核桃通過(guò)廣西壯族自治區(qū)優(yōu)質(zhì)果品和優(yōu)良單株初選，附文件：《關(guān)于公布1993年優(yōu)質(zhì)果品和優(yōu)良單株評(píng)選結(jié)果的通知》（桂果辦字[1994]05號(hào)）。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：天峨核桃生長(zhǎng)于地處廣西丘陵與云貴高原過(guò)渡地帶的天峨縣，境內(nèi)地形復(fù)雜，中部及偏東南低，自西南、西北、東北向偏東南方向傾斜，海拔從205米至1419米，不同的海拔高度和地形地貌形成了多種區(qū)域小氣候，天峨核桃多生長(zhǎng)在400米以上海拔的石山地區(qū)。縣境內(nèi)以侵蝕構(gòu)造地貌為主，占到全縣總面積的80%， 約2550多平方公里。據(jù)國(guó)土和勘測(cè)部門(mén)數(shù)據(jù)顯示：天峨核桃產(chǎn)區(qū)的成土母質(zhì)為砂頁(yè)巖和石灰?guī)r，土壤類(lèi)型主要有黃紅壤、黃壤、石灰土；PH值在5.5～7.5，有機(jī)質(zhì)含量在2～3%之間，土層深厚，活土層在50厘米以上，地下水位在1米以下；在該區(qū)域發(fā)展核桃生產(chǎn)，基礎(chǔ)好、潛力大。 

（2）水文情況：天峨核桃生長(zhǎng)區(qū)域內(nèi)河流屬珠江流域西江段水系，干流紅水河由西北沿黔桂邊界流入，向東南貫穿縣域境內(nèi)，全長(zhǎng)112千米，據(jù)水利部門(mén)數(shù)據(jù)：該河流年平均流量為1580m3/S，年徑流量達(dá)499.1億立方米；全縣大小河流58條，集雨面積20平方千米以上的有42條，平均河網(wǎng)密度為0.22千米/平方千米。地表水系分布于沙頁(yè)巖地區(qū)，西南、中南部石灰?guī)r峰叢地帶則以地下暗河為主，水源豐富，沒(méi)有人為和工業(yè)污染，對(duì)核桃生產(chǎn)十分有利。 

（3）氣候情況：天峨核桃生長(zhǎng)區(qū)域位于中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，光照充足，四季分明，氣候溫和，雨量充沛，溫和濕潤(rùn)，冬短夏長(zhǎng)，干濕季節(jié)明顯等特點(diǎn)。據(jù)氣象部門(mén)數(shù)據(jù)：該區(qū)域年平均氣溫在19℃以下，平均相對(duì)濕度75%以上，年平均降雨量1405.7毫米，無(wú)霜期平均330天以上，年平均日照時(shí)數(shù)1281.9小時(shí)；溫度、降水和光照等條件都適宜核桃的生長(zhǎng)。

地域范圍

天峨核桃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為廣西河池市天峨縣境內(nèi)，海拔高度在205～1200米的山區(qū)，在六排鎮(zhèn)、岜暮鄉(xiāng)、八臘鄉(xiāng)、納直鄉(xiāng)、更新鄉(xiāng)、向陽(yáng)鎮(zhèn)、下老鄉(xiāng)、坡結(jié)鄉(xiāng)、三堡鄉(xiāng)等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)零星分布。地理坐標(biāo)位于東徑106°34′～107°20′，北緯24°36′～25°28′之間。產(chǎn)地面積11250公頃，年生產(chǎn)總量8500噸。

品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：天峨核桃果實(shí)長(zhǎng)扁圓形，中大，平均單果重9.03g，最大單果重17.8g。三徑平均3.53cm，，縫合線基部平，中上部稍突，頂部尖突，緊、窄。殼厚1.1mm，殼皮顏色灰白色，表面有網(wǎng)狀皺紋。果仁灰白色，飽滿(mǎn)，有隔膜，革質(zhì)；出仁率51.5%，風(fēng)味香甜，品質(zhì)優(yōu)良。 

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：天峨核桃蛋白質(zhì)含量9.8g/100g～15.8g/100g，脂肪48.28%～58.86%，不飽和脂肪酸45.68g/100g～52.39g/100g，飽和脂肪酸4.16g/100g～7.15g/100g。 

（3）衛(wèi)生和安全要求：天峨核桃執(zhí)行《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于印發(fā)茄果類(lèi)蔬菜等55類(lèi)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)目錄的通知》(農(nóng)辦質(zhì)〔2013〕17號(hào))標(biāo)準(zhǔn)。 

（4）包裝：天峨核桃須經(jīng)包裝銷(xiāo)售。按果形、色澤、單果重分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)果，采用紙箱包裝。

（5）標(biāo)識(shí)：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地 理標(biāo)志（天峨核桃名稱(chēng)和公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注型式）。 

（6）貯運(yùn)：運(yùn)輸工具清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染，嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運(yùn)。 （7）貯存：在清潔、衛(wèi)生、避光、常溫、干燥和有防潮、防鼠設(shè)施處貯存，嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的其他物質(zhì)混合。