漲渡湖黃顙魚， 中國著名特產(chǎn)，在湖北久負(fù)盛名。是國家地理標(biāo)志認(rèn)證產(chǎn)品。漲渡湖是武漢市新洲區(qū)的一個淡水湖泊，被譽(yù)為新洲農(nóng)業(yè)品牌“四個楚天第一”之一的黃顙魚，就出產(chǎn)在這里。

特點

黃顙魚俗稱黃臘丁，央絲。英文名：Yellow cartfish 。體長，腹平，體后部稍側(cè)扁，頭大且平扁，吻圓鈍，口大，下位，上下頜均具絨毛狀細(xì)齒，眼小，須4對，大多數(shù)種上頜須特別長，無鱗，背鰭和胸鰭均具發(fā)達(dá)的硬刺，刺活動時能發(fā)聲，脂鰭短小，體青黃色，大多數(shù)種具不規(guī)則的褐色斑紋，各鰭灰黑帶黃色。肉質(zhì)細(xì)嫩，無小刺，多脂肪，其蛋白質(zhì)含量豐富，是我國常見的食用魚類。

主要分類

黃顙魚的分類黃顙魚的種類較多，有瓦氏黃顙魚、岔尾黃顙魚、盎塘黃顙魚、中間黃顙魚、細(xì)黃顙魚、江黃顙魚、光澤黃顙魚等。

岔尾黃顙魚吻短，須4對；上頜須長，末端超過胸鰭中部。體無鱗。背鰭硬刺后緣具鋸齒。胸鰭刺與背鰭刺等長，前、后緣均有鋸齒。脂鰭短。臀鰭條21～23。尾鰭深分叉。鼻須全為黑色?！睘榻?、湖泊中常見魚類，尤以中、下游湖泊為多。營底棲生活。食昆蟲、小蝦、螺螄和小魚等。個體不大，分布于長江水系。

江黃顙魚

頭頂覆蓋薄皮。須4對，上頜須末端超過胸鰭基部。體無鱗。背鰭刺比胸鰭刺長，后緣具鋸齒。胸鰭刺前緣光滑，后緣也有鋸齒。腹鰭末端達(dá)臀鰭。脂鰭基部稍短于臀鰭基部。臀鰭條21～25。為底層魚類。江河、湖泊中均能生活，尤以江河為多。主食昆蟲幼蟲及小蝦。最大個體2市斤左右。分布于長江和珠江水系。

光澤黃顙魚

吻短、稍尖。須4對，上頜須稍短，末端不達(dá)胸鰭基部。背鰭刺較胸鰭刺為長，后緣鋸齒細(xì)弱，胸鰭刺前緣光滑，后緣帶鋸齒。腹鰭末端能達(dá)到臀鰭起點。脂鰭基部短于臀鰭基部，臀鰭條22～25。尾鰭深分叉。江湖中、下層生活。食水生昆蟲和小蝦。4～5月在近岸淺水區(qū)產(chǎn)卵。生殖時，雄魚在水底掘成鍋底形圓穴，上面覆蓋水草，雌魚產(chǎn)卵于穴中，雄魚守候穴旁保護(hù)魚卵發(fā)育。個體不大，常見體長為80～140毫米。分布于長江水系。

瓦氏黃顙魚

在分類學(xué)上屬于魚鯰形目，鲿科魚類，在中國長江、珠江、黑龍江流域的江河、與長江相通的湖泊等水域中均有分布，均能形成自然種群，瓦氏黃顙魚是中國江河流域水體中重要的野生經(jīng)濟(jì)型魚類。瓦氏黃顙魚喜棲息于江河緩流江段及江河相通湖泊水體，底棲生活，其肉質(zhì)細(xì)嫩肉、味道鮮美、無肌間刺、營養(yǎng)豐富，極受消費(fèi)者歡迎。瓦氏黃顙魚比黃顙魚大的多，最大個體可達(dá)1kg以上。