名字由來

道光初年，清香園園主之子韓銑中舉，道光七年官居道臺(tái)，韓銑赴京謝恩之際，攜家釀醬油極品為貢。

御廚用清香園之醬油貢品烹飪御膳，道光皇帝品之不由叫絕。欣喜之余，道光揮毫賜名"中壩醬油"。中壩醬油由此得名，并被指名為貢品，其時(shí)一八二八年。

其后，清香園后人對(duì)產(chǎn)品精益求精，以本地傳統(tǒng)釀造技藝為依據(jù)，在保證中壩醬油天然鮮味的同時(shí)，加入長(zhǎng)城以北，張家口以外的蘑菇作為重要配料(因其產(chǎn)于張家口外，故稱口蘑)。這種蘑菇營養(yǎng)豐富，頂圓肉厚，狀似圓釘，又稱釘子蘑菇，其味醇香濃郁，恒久不變，具有溫中理氣、健脾開胃、消食化積、寬胸止痛等功能，對(duì)人體健康均有裨益。雖價(jià)格高昂亦不以其它菌類代用。

發(fā)展歷程

1931年，取精益求精、誠信經(jīng)營之意，清香園更名為"精誠醬園"。

1932年，精誠醬園為了開拓外銷市場(chǎng)，在重慶三牌坊水井巷設(shè)點(diǎn)，托中壩木船業(yè)由涪江直達(dá)重慶銷售，經(jīng)各大餐廳和消費(fèi)者購用后，馳譽(yù)山城。并由長(zhǎng)江順江而下銷往武漢、南京、上海。

1935年，四川省公路局在中壩設(shè)站開辦汽車客運(yùn)，每天從成都與江油(現(xiàn)江油市武都鎮(zhèn))對(duì)開，為中壩醬油的外銷帶來有利條件，來往旅客多以中壩口蘑醬油作饋贈(zèng)親友的調(diào)味佳品，深受成都顧客的喜愛。

成都上東大街鐘來鶴茶社，率先將五斤簍裝的中壩口蘑醬油開零出售，繼而擴(kuò)大經(jīng)營批零兼銷。相繼又有梓潼橋正街鐘光武、鹽市口制傘店唐維章、長(zhǎng)順上街姚吉成，以及"鐘水餃"與"邱佛子"等餐館前來中壩采購，使中壩口蘑醬油香飄蓉城。

1941年，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)進(jìn)入緊張階段，青年就業(yè)十分困難，大專畢業(yè)生均有畢業(yè)即失業(yè)之感。當(dāng)時(shí)，江彰(江油縣和彰明縣，現(xiàn)合并為江油市)旅省聯(lián)合學(xué)會(huì)的部分學(xué)員迫于失業(yè)危機(jī);為了探索自謀就業(yè)的門路，決定在成都祠堂街開設(shè)"華西特產(chǎn)商行"，以家鄉(xiāng)特產(chǎn)的中壩口蘑醬油為主要商品在成都打開銷路。該行開業(yè)之日，成都各報(bào)記者曾往采訪，《新新新聞》發(fā)表了新聞報(bào)道，"華西特產(chǎn)商行"遂成中壩醬油在成都開設(shè)的第一個(gè)直銷門市，各大餐館與消費(fèi)者一致公認(rèn)為調(diào)味珍品，受到普遍歡迎。

為了滿足消費(fèi)者的需要，1945年中壩醬油在成都上西順城街設(shè)立成都分店，開展批零兼售業(yè)務(wù)，一時(shí)供不應(yīng)求。

其后，江油人唐祖章，王鍔秋，張自忠，郭正川等人分別相繼在成都市皮房街、西御西街、糞草湖街、鼓樓街等處開設(shè)了5家門市部專業(yè)經(jīng)銷"中壩醬油"。

寶成鐵路通車后，省內(nèi)外紛紛來函購買，五十年代在北京西長(zhǎng)安街也掛有斗大的金字招牌"中壩醬油"，專店出售。

精誠醬園于1956年公私合營，1958年改為國營江油釀造廠。企業(yè)始終堅(jiān)持純糧釀造，天然曬露的傳統(tǒng)釀造工藝，精工細(xì)釀，銷售扶搖直上。

1962年，中壩醬油被四川省商業(yè)廳評(píng)為"四川省傳統(tǒng)名特調(diào)味品"，由四川省蔬菜公司統(tǒng)購，銷往國內(nèi)各大城市。

1978年，中壩醬油遠(yuǎn)銷加拿大、東南亞，還隨川菜進(jìn)入歐美市場(chǎng)。

1985年經(jīng)中國食品雜志社審定，載入《中國名食百科》史冊(cè);同年經(jīng)四川省經(jīng)委推薦，國家計(jì)經(jīng)委批準(zhǔn)，選入《中國土特名產(chǎn)辭典》。

1989年獲部、省雙優(yōu)桂冠。

1997年被中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予"中國食品名牌產(chǎn)品"稱號(hào)。

1999年，被國內(nèi)貿(mào)易部評(píng)為"中華老字號(hào)"。

經(jīng)過橫跨三個(gè)世紀(jì)的礪煉，"中壩醬油"在消費(fèi)者的關(guān)心和呵護(hù)中健康成長(zhǎng)，她將把更多健康美味的產(chǎn)品奉獻(xiàn)給廣大消費(fèi)者。

企業(yè)現(xiàn)狀

在幾代人的共同努力下，清香園經(jīng)歷了私營、國營、股份公司等變遷改革，現(xiàn)已成為四川省最大的醬油生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)銷量及品牌影響力持續(xù)多年穩(wěn)居川渝地區(qū)醬油生產(chǎn)企業(yè)第一。公司先后通過ISO9001、HACCP(ISO22000)及ISO14001三項(xiàng)認(rèn)證。其中，"中壩"品牌享譽(yù)國內(nèi)外，中壩醬油被評(píng)為"中國名食"和"中國土特名產(chǎn)"，連續(xù)獲得"中華老字號(hào)"、"中國調(diào)味品著名品牌50強(qiáng)"、"四川省名牌產(chǎn)品"和"四川省著名商標(biāo)"等殊榮，全國醬油行業(yè)首家獲得"中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品"。

近幾年，公司進(jìn)入快速發(fā)展階段，企業(yè)規(guī)模和銷售業(yè)績(jī)迅速提升。為了滿足發(fā)展需要，做大、做強(qiáng)品牌，公司投資4億元建設(shè)新生產(chǎn)基地"清香園20萬噸綠色食品產(chǎn)業(yè)園"，各項(xiàng)建設(shè)工作于2011年全面啟動(dòng)，預(yù)計(jì)兩年內(nèi)投入使用。

秉承"讓健康代代相傳"的企業(yè)經(jīng)營理念，清香園將一如既往地把更多更好的健康產(chǎn)品帶給千家萬戶，讓幸福有你有我有他，讓生活有滋有味有"中壩"。

現(xiàn)任總經(jīng)理，法人代表:鄧曉

公司地址:四川省江油市德勝南路208號(hào)(李白大道南一段)

調(diào)味品

四川清香園調(diào)味品股份有限公司生產(chǎn)的"清香園-中壩醬油"被中國飯店協(xié)會(huì)、中國餐飲協(xié)會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合評(píng)出"中國川菜十佳調(diào)味品"之唯一醬油產(chǎn)品。滿臉喜悅的高部長(zhǎng)告訴記者:好的永遠(yuǎn)是好的，好的東西是要全世界來分享的!

注冊(cè)認(rèn)證

2005年12月30日下午受國家質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫總局委托，綿陽市檢驗(yàn)檢疫局周青華局長(zhǎng)和江油市人民政府徐甫元副市長(zhǎng)到四川清香園調(diào)味品股份有限公司向公司頒發(fā)了"國家原產(chǎn)地理標(biāo)記注冊(cè)認(rèn)證"證書。

四川清香園調(diào)味品股份有限公司的中壩口蘑醬油系列產(chǎn)品，獲得國家質(zhì)檢總局頒發(fā)的原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)保護(hù)證書，這標(biāo)志著這一地方名特優(yōu)產(chǎn)品獲得了國際普遍認(rèn)可的貿(mào)易保護(hù)。綿陽檢驗(yàn)檢疫局和江油市政府領(lǐng)導(dǎo)向四川清香園調(diào)味品股份有限公司獲得原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)證表示最熱烈的祝賀。

據(jù)綿陽檢驗(yàn)檢疫局周青華局長(zhǎng)介紹，四川清香園調(diào)味品股份有限公司在原產(chǎn)地標(biāo)記產(chǎn)品的注冊(cè)過程中，積極按照有關(guān)規(guī)定向綿陽檢驗(yàn)檢疫局提出申請(qǐng)，并及時(shí)按該局的意見進(jìn)行整改。該局高度重視該公司的申請(qǐng)，成立專門的領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)該項(xiàng)工作，并由專人負(fù)責(zé)跟進(jìn)。通過該局不斷的向四川局及質(zhì)檢總局申請(qǐng)，以及多次進(jìn)行審核，終于在2004年9月份，清香園公司的產(chǎn)品通過質(zhì)檢總局的終審。該產(chǎn)品不僅是綿陽轄區(qū)的首家通過原產(chǎn)地證標(biāo)記保護(hù)審核的產(chǎn)品，同時(shí)，也是全國醬油行業(yè)首家通過審核的產(chǎn)品，具有突破性的意義。國家已批準(zhǔn)249個(gè)產(chǎn)品實(shí)施原產(chǎn)地標(biāo)記保護(hù)，大部分在中西部地區(qū)，四川省已有十一個(gè)產(chǎn)品獲得正式保護(hù)，主要是四川的名酒。

清香園公司鄧曉總經(jīng)理發(fā)言表示，清香園調(diào)味品股份有限公司在產(chǎn)品獲得原地產(chǎn)標(biāo)記保護(hù)以后，將進(jìn)一步利用好原產(chǎn)地標(biāo)記的高質(zhì)量以及濃厚的地方特色的特性，重塑企業(yè)和產(chǎn)品的市場(chǎng)形象，提升產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)能力和附加值。努力擴(kuò)大國際國內(nèi)市場(chǎng)份額，爭(zhēng)取取得良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)效發(fā)展。

生產(chǎn)企業(yè)

2006年11月，清香園公司經(jīng)由國家衛(wèi)生部、中國疾病預(yù)防控制中心、中國調(diào)味品協(xié)會(huì)組成的專家工作組現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)格考察，通過HACCP系統(tǒng)驗(yàn)收, 各項(xiàng)條件均已超過鐵強(qiáng)化醬油生產(chǎn)要求。12月1日,中國疾病預(yù)防控制中心和中國調(diào)味品協(xié)會(huì)即頒發(fā)了我公司生產(chǎn)鐵強(qiáng)化醬油的資格證書(編號(hào)為FFO-2006-005)，成為川渝地區(qū)首家全國鐵強(qiáng)化醬油定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。