一.產(chǎn)品介紹

平度大花生常年播種面積50萬(wàn)畝左右，總產(chǎn)17萬(wàn)噸，1989-1995連續(xù)7年總產(chǎn)位居全國(guó)縣級(jí)市排名第一位。由于特殊的地理環(huán)境，平度大花生以其果大、籽粒飽滿、色澤亮麗、香中帶甜、出油率高、不膩口、不含黃曲霉素等特點(diǎn)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，色澤純正且富含不飽和脂肪酸、亞油酸，品質(zhì)極佳。平度大花生于2007年獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證；2010年獲得了國(guó)家質(zhì)檢總局的國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證和“青島市名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品；2011年又獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)登記；2015年獲青島市區(qū)域公用品牌。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：種植區(qū)域土壤以壤土和砂壤土為主，地貌類型屬河流沖積平原，土地平坦，土層深厚，富含有機(jī)質(zhì)，通氣性良好，土壤pH值在6.5－7.5之間，有機(jī)質(zhì)含量10g/kg－20g/kg之間，堿解氮平均76.1㎎/㎏，速效磷平均76.5㎎/㎏，速效鉀平均120㎎/㎏，非常適合花生生長(zhǎng)。 2、水文情況：地域保護(hù)范圍內(nèi)水資源豐富，水質(zhì)優(yōu)良。較大河流有小沽河、現(xiàn)河、落藥河、白里河、清水河、小泥河等，均屬于季節(jié)性河流。全市地表水總量為3.73億立方米，地下水資源2.75億立方米，一般年份水資源可利用量為4.12億立方米，水量充沛，流向有利，且沒(méi)有工業(yè)污染，水質(zhì)清澈、純凈，是理想的農(nóng)業(yè)用水，水資源保持良好，可保證16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)灌溉用水。

3、氣候情況：地域保護(hù)范圍地處北緯36°28'～37°02'，東經(jīng)119°31'～120°19'，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，年平均氣溫12.2℃，年無(wú)霜期196天。年平均日照時(shí)數(shù)2700.7小時(shí)，日照百分率為61%，在全省為中等偏高水平。多年平均降雨量為720.8毫米。氣候溫和，溫差較大，光照充足，降雨適中等氣候條件，有利于平度大花生的生長(zhǎng)和養(yǎng)分的積累，成為平度大花生優(yōu)良品質(zhì)形成的重要因素。

三.地域范圍

平度大花生生產(chǎn)區(qū)域位于平度市，距青島碼頭100公里，青島國(guó)際機(jī)場(chǎng)65公里，距膠濟(jì)鐵路僅有30公里，青新高速、同三高速、濰萊公路縱貫境內(nèi)，并設(shè)有出入口，交通發(fā)達(dá)、通信便利。平度大花生地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍是平度轄區(qū)內(nèi)南部、西部、北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)適合花生種植的可耕地，共涉及到16個(gè)鎮(zhèn)，包括：蓼蘭鎮(zhèn)、麻蘭鎮(zhèn)、張戈莊鎮(zhèn)、郭莊鎮(zhèn)、南村鎮(zhèn)、蘭底鎮(zhèn)、萬(wàn)家鎮(zhèn)、崔家集鎮(zhèn)、白埠鎮(zhèn)、明村鎮(zhèn)、田莊鎮(zhèn)、門村鎮(zhèn)、張舍鎮(zhèn)、灰埠鎮(zhèn)、店子鎮(zhèn)、長(zhǎng)樂(lè)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為北緯36°28'～37°02'，東經(jīng)119°31'～120°19'，海拔高度18米至35米。區(qū)域生長(zhǎng)面積20000公頃，產(chǎn)量達(dá)12萬(wàn)噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：莢果大、普通形，籽粒飽滿、橢圓形，色澤亮麗，口感清脆，不油不膩。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：脂肪含量50.1—51.3%，蛋白質(zhì)22.4—26.2%，油酸42.8—47.8%，亞油酸32—34.5%，氨基酸總和為22.12—25.77mg/100mL。

3、安全要求：平度大花生嚴(yán)格執(zhí)行《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)DB37/274.1-2000》的規(guī)定：①磷化物、氰化物、氮化苦、二硫化碳按GB/T5009.36有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。②黃曲霉毒素B1按GB/T5009.22有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。③汞按GB/T5009.17有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。④砷按GB/T2009.11有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。⑤鉛按GB/T2009.12有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。⑥多菌靈按GB/T2009.38有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

4、包裝：包裝材料應(yīng)符合國(guó)家食品包裝衛(wèi)生要求，還應(yīng)符合環(huán)境保護(hù)的要求?；ㄉ匿N售包裝應(yīng)符合GB/T17109的有關(guān)規(guī)定，所有包裝材料均應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥、無(wú)毒、無(wú)異味，符合食品衛(wèi)生要求。所有包裝應(yīng)牢固，不泄漏物料。

5、儲(chǔ)存：成品不得露天堆放，成品倉(cāng)庫(kù)必須清潔、干燥、通風(fēng)，無(wú)鼠蟲(chóng)害。成品堆放必須有墊板，離地10㎝以上，離墻20㎝以上。成品不得與有毒有害、腐敗變質(zhì)、有不良?xì)馕痘虺睗竦奈锲吠瑐}(cāng)庫(kù)存放。運(yùn)輸、貯藏過(guò)程符合NY/T50190-2002的規(guī)定。

6、堆放裝卸：平度大花生在堆放和裝卸時(shí)要文明操作，運(yùn)輸工具要求清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有害物品混裝、混運(yùn)。凡裝過(guò)化肥、農(nóng)藥、有害化學(xué)物品或其它晚腐食品的車廂或艙位，必須經(jīng)充分清掃、沖洗后才可裝運(yùn)。運(yùn)輸過(guò)程中，必須批次分明，堆碼整齊，環(huán)境清潔，通風(fēng)良好，嚴(yán)禁烈日曝曬、雨淋，注意防凍、防熱。