1、止咳化痰
冬瓜蜜餞能夠起到清熱去火的效果,可以促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝和血液循環(huán),對于患者的咳嗽或者咳痰治療效果比較明顯,能夠起到止咳化痰的作用,必要時(shí)可以口服清開靈顆粒來止咳化痰。
2、美白
皮膚黑通常是因?yàn)楹谏匦纬珊统恋硪?,而冬瓜蜜餞能夠有效的抑制體內(nèi)黑色素形成,達(dá)到美白效果。
3、降血壓
多吃冬瓜蜜餞還能夠起到利尿的效果,能夠促使尿液排出體外,對于局部的腫脹可以起到緩解,還可以起到降血糖和降血壓的效果,或者服用利尿劑治療。
4、保護(hù)肝臟
冬瓜蜜餞當(dāng)中的丙醇二酸能夠有效的控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化成脂肪,可以較好的預(yù)防體內(nèi)脂肪堆積對于肝臟起到保護(hù)效果,能夠有效的預(yù)防脂肪肝。
用料:冬瓜、糖
做法:
1、準(zhǔn)備好新鮮的冬瓜,去掉外皮,清洗干凈,再切成長5厘米,寬厚各為0.5厘米的粗條。
2、將切好的冬瓜條放入水漿,浸泡大約20分鐘,可以有效防腐,使瓜肉質(zhì)地脆嫩。這一步要注意水漿不宜過濃,灰質(zhì)最好不要超過35%。
3、將冬瓜條從水漿中撈起,再放進(jìn)清水中進(jìn)行漂洗,注意要勤換水,大約8-10次,總漂洗時(shí)長保持在10-12小時(shí)。
4、將漂水過的冬瓜條放入沸水中,可以有效減少石灰味,焯水后的冬瓜條要冷卻10-12小時(shí)。
5、將冬瓜條分層放入容器中,每一層要覆蓋白糖,大約六七層,糖漬需要兩天。
6、在糖煮時(shí)要不停翻動,需要加糖三次,糖煮需要一小時(shí)。
7、撈起煮好的冬瓜條,平鋪在不銹鋼烘干托盤上,烘烤時(shí)長約為12小時(shí),溫度設(shè)置為50-60攝氏度,等到冬瓜條含水量18%-20%,冬瓜蜜餞就大功告成了。
冬瓜蜜餞通常需要適當(dāng)?shù)氖秤?,因?yàn)槠渲械奶欠趾恳脖容^高,如果大量吃冬瓜蜜餞可能會導(dǎo)致身體糖分升高而出現(xiàn)糖尿病,需要做到飲食均衡,避免飲食單一,也需要多喝白開水。