基本介紹

火棘又稱救軍糧、水杈子。薔薇科，常綠灌木，是一種可藥可食可觀賞的多用途花果植物，以果實、根、葉入藥，性平，味甘、酸，葉能清熱解毒，外敷治瘡瘍腫毒，是一種極好的春季看花、冬季觀果植物。

常見種類

全球共10個種屬，即火棘（P.fortunaeana）、全緣火棘（P.atalantioides）、細圓齒火棘（P.crenulata）、窄葉火棘（P.angustifolia）、細圓齒火棘細葉變種（P.crenulata var.kansuensis）、密花火棘（P.densiflora Yü）、瀾滄火棘（P.inermisVidal）、臺灣火棘（P.koidzumii）、歐亞火棘（P.coccinea）、拉蘭德火棘（P.coccineaar.1alandei）。

生長與分布

主產(chǎn)亞洲東部至歐洲南部。中國火棘品種主要是前面8種，最常見的前4種，目前又通過人工培育增加了一些新的變型品種，如甘肅火棘，匍匐火棘等。

火棘屬 (PyracanthaRoem.)為薔薇科常綠野生灌木果樹，該屬共有 10個種，廣泛分布于亞洲東部至歐洲南部 。

我國已發(fā)現(xiàn) 7種，其中分布最廣、貯量最大的是火棘(P.fortuneana)，又名火把果 、救命糧 、赤陽子等，分布于我國東南、西南和西北部，包括四川、貴州、陜西 、湖南 、湖北等 10多個省，主要生長在海拔 500-2800m的山地、丘陵地陽坡灌叢 、草地及河溝路旁。

形態(tài)及特征

以果實、根、葉入藥，性平，味甘、酸，葉四季常綠，能清熱解毒，外敷治瘡瘍腫毒；花白色，花期3-5月；果實為梨果，似扁圓球，果皮呈大紅、橙紅或金黃色，果期9月-翌年2月，是一種極好的春季賞花、冬季觀果，集食用、藥用、觀賞于一身，生長快，適應性強，極具開發(fā)價值的經(jīng)濟植物，因其適應性廣和防風固沙能力強而具有極其重要的生態(tài)價值。

栽培方法

火棘適應性強，性喜溫暖和陽光充足的環(huán)境；喜疏松、肥沃的土壤。以播種繁殖為主，采種容易，秋季隨采隨播，也可在夏季嫩枝扦插繁殖。幼苗容易培育，但移栽時必須帶土球，以提高成活率。定植后行重剪，促使萌發(fā)新枝、調整樹型。北方盆栽，10月至11月移入溫室越冬，江南地栽，可露地越冬。

繁殖方法有：播種、扦插繁殖還有壓條繁殖。其中壓條繁殖是無性繁殖的一種，是將母株上的枝條或莖蔓埋壓土中，或在樹上將欲壓條的部分的枝條基部，經(jīng)適當處理包埋于生根介質中，使之生根再從母株割離成為獨立、完整的新植株。

壓條繁殖是無性繁殖中最簡便、最可靠的方法，成活率高，成苗快，能夠保持母本優(yōu)良特性?？梢灾苯訉⒛鄣闹l，里頂端7~8cm的部分用泥土覆蓋，泥土為較濕潤的但也不能太濕，大概十天左右，就能生根了。若采用播種，播種于果熟后即采即播。

栽種

栽種火棘，要在新芽萌發(fā)前的2～3月份進行，根部土球要適當大些，并剪除傷根、枯根及過長的根。

火棘盆景以結果多、樹形美者為上品。其成活不難，但果滿枝頭較難。栽種火棘用排水良好、疏松而較肥沃的土壤為好，栽種時要在盆缽底部放幾塊動物蹄片或腐熟的豆餅作基肥。

場地

火棘是亞熱帶樹種，喜溫暖濕潤而又通風良好的環(huán)境，其日照時間長短應根據(jù)生長造型的不同需要而定。如制作垂枝式盆景，應放置在半陰半陽的環(huán)境中，使新生枝條細長柔軟，早日達到造型所需長度，盡快成形。

已成形的火棘盆景，應置于陽光充足，光照時間長的地方，控制枝條生長，利于開花坐果。在開花期，應將其置于背風向陽處，這樣有利于坐果，果后亦應在陽光充足處養(yǎng)護，以使果實豐碩、色澤紅亮。

果實成熟后，為了延長掛果期，應移至半陰半陽處。秋末要將其移入室內越冬，室溫在8‘C左右即可，室溫高，冬季休眠不好，影響翌年開花結果。

澆水

火棘于時澆水和一般盆栽花木一樣，不干不澆，澆則澆透。在開花期要適當控制澆水，使盆土稍偏干，以利坐果，如水分太大，常造成落花。

施肥

火棘應根據(jù)不同的生長期而施肥。如在植株成形前，為了促進枝干的生長發(fā)育，應施以氮肥為主的肥料。當植株已經(jīng)基本成形，需要枝條生長緩慢——些，以利植株開花結果時唄IJ應適當多施點含磷鉀較多的肥料。

在火棘開花期施兩次(其間間隔一周)o．2%磷酸二氫鉀水溶液，以利坐果，并使果大而豐滿。入冬后，火棘處于休眠期，不要施肥。

整形

火棘多在短枝開花結果，開花坐果后，應把長枝剪短只留2～3個節(jié)，使其形成結果母枝。對陡長枝是剪短還是從枝條基部剪除，應根據(jù)造型的需要。

火棘有時花序密集成團，一束花序上有幾十個單花，這么多的花如不及時疏剪掉一部分，就會使營養(yǎng)分散，不但所有的果實都長不好，而且還會影響來年開花結果。

火棘如當年結果太多，營養(yǎng)消耗過多，翌年就會少結果或不結果，這就是俗稱結果的“大小年”。對火棘花朵的疏剪，要根據(jù)觀賞的需要而定，一般來講，觀賞面要少疏剪，背面可適當多疏剪；花密處多剪，花疏處少剪或不剪。等坐果后還要進行一次細微觀察，對過密處再疏剪一下，使營養(yǎng)生長和生殖生長比例恰當，這樣才能使其果；碩色正，樹形優(yōu)美，年年都能正常開花結果。

火棘成熟果實掛在樹上，雖不再生長，但竹：消耗植株營養(yǎng)，對來年結果不利。因此，除有意保留到春節(jié)觀賞者外，一般都要在元旦過后把全部果實一次摘除，使之得以休眠，保存營養(yǎng)。

防病蟲害

火棘有蚜蟲、軍配蟲等蟲害，應注意防治。

火棘火棘繁殖，可用播種法或上插法，播種可于9月種子成熟后采收，清理洗凈后即可播下，也可放在干砂中藏至第二年春季再播。扦插取用嫩枝老枝均可，嫩枝扦插宜在6-9這段時間，取半木質化的枝條，比較容易成活。在制作小型盆景時，為加快成型，常剪加邯相按.佃白族紅里熔映成去姿態(tài)較好的多年生老枝，于春季草木萌動前或梅雨季節(jié)扦插，成活率也比較高，如6、7月的梅雨季節(jié)；取枝扦在硬石中，放置在濕潤且光線明亮處，注意保持基質濕潤，約2個月就能生根。扦插苗生根上盆后，為提高成苗率，冬季一定要放入溫室或大棚內越冬，否則容易死亡。

盆栽火辣若想要它多結果，首先要給予充足的光照，并根據(jù)造型的需要，在萌發(fā)前對植株進行短截修剪，保留一小部分結果枝，不要貪多。剪后要施2次15%的餅肥水；且在開花期間追施-次復合肥。開花時，如通風雨，要移入室內，以免影響授粉結實，花后要施1-2次復合肥；進入秋季時，在果實膨大期再施3次餅肥水。

在生長期，澆水要掌握問干問濕，對萌蘗枝、細弱枝要給予疏除，對旺盛生長枝要作短截或摘心，以促進枝條充實，果實發(fā)育快和株形優(yōu)美。入冬后將火棘移入室內向陽處，則果實可延至5月與第二年花期相接，使白花紅花果相映成趣。

在火棘的栽培過程中，易受蛀干害蟲和紅蜘蛛危害，對蛀干害蟲可用棉球漫300倍的40%的敵敵畏液，塞入害蟲排泄孔，并用泥巴將蛀孔密封堵塞；紅蜘蛛可用三氯殺螨醇或氧化樂果噴殺。

價值及其他

營養(yǎng)成分

1990年鄧如福等研究了四川產(chǎn)火棘紅色和黃色果實營養(yǎng)成分，表明果肉與種子均含有18種氨基酸，包括7種人體必需氨基酸和2種嬰幼兒必需氨基酸，種子中總含量8.13% ～ 9.29%、干果肉3.47%～3.54%。

鮮果可溶性糖高達10%～13%，其中果糖、葡萄糖和蔗糖占 90%以上。

干果肉含粗蛋白4.19%、總脂肪0.74% ～ 1.01%、淀粉5.40% ～6.10%、纖維素3.35% ～ 3.54%、果膠1.08% ～1.10%、胡蘿卜素0.535 mg/100 g，此外還有大量的維生素B1 、B2 、PP、C、E以及9種礦質元素，其營養(yǎng)價值比蘋果、獼猴桃更具特色。

藥用價值

1988年柴立等用火棘果制成3種類型的動物實驗制劑，結果顯示火棘果安全無毒，且有增強細胞免疫功能、降血脂、清除自由基等作用，對動物生長代謝有明顯促進作用。

1994年王軍憲等從火棘果實中分離出β -谷甾醇、北美圣草素、蘆丁 、芒甙 、異槲皮甙和槲皮素，推測這些物質可能與火棘具有清除氧自由基和降血脂等作用有關。

2001年薛慧等研究表明火棘對大鼠脂蛋白代謝有明顯改善作用 。

2002年董立莎等研究發(fā)現(xiàn)火棘果含有6個磷脂成分，而磷脂具有改進機體神經(jīng)功能障礙、增強記憶及抗衰老等功效。

侯建軍等研究顯示火棘果具有較強的抗疲勞 、降血脂 、改善脂蛋白、保護心肌、消食健脾和通便潤腸功效。

2003 年梁淑芳等從火棘果提取物中分離得到5個黃酮斑點，其中2個分別為蘆丁和槲皮素。火棘果中含有的蘆丁、槲皮素、胡蘿卜素 、維生素E以及Se等微量元素具有抗氧化防衰老和防癌抗癌作用。

【果】：消積止痢，活血止血。用于消化不良，腸炎，痢疾，小兒疳積，崩漏，白帶，產(chǎn)后腹痛。

【根】：清熱涼血。用于虛癆骨蒸潮熱，肝炎，跌打損傷，筋骨疼痛，腰痛，崩漏，白帶，月經(jīng)不調，吐血，便血。

【葉】：清熱解毒。外敷治瘡瘍腫毒。