基本介紹

畢節(jié)核桃品種有薄殼核桃、夾殼核桃、葡萄串核桃等，其中葡萄串核桃為國(guó)內(nèi)良種。

1962年，經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)，曾支援越南民主共和國(guó)薄殼核桃和葡萄串核桃各10公斤作為科技引種。

這兩種核桃個(gè)大殼薄，手捏即碎，果粒飽滿，香甜誘人。

核桃仁除含70%的油分和15%的蛋白質(zhì)外，還含10%的碳水化合物以及鈣、磷、鐵等元素，既是制作糖果、糕點(diǎn)的上乘原料，也是補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)肺化痰的上好補(bǔ)品；核桃油既是上等食用油，還可作為油畫的著色劑，油漆中的配劑等。

品質(zhì)特點(diǎn)

畢節(jié)地區(qū)的氣候特征，非常適合核桃生長(zhǎng)。區(qū)境內(nèi)分布著許多原生的優(yōu)質(zhì)核桃種質(zhì)資源，如麻殼核桃，黃泡殼核桃、露仁核桃、串核桃等，這些品種都具有殼薄、仁飽滿、易取仁、味香純等優(yōu)點(diǎn)，豐富優(yōu)質(zhì)的核桃品種，為核桃系列產(chǎn)品上檔次提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

品種種類

麻殼核桃，黃泡殼核桃、露仁核桃、串核桃等。

價(jià)值功效

核桃仁除含70%的油分和15%的蛋白質(zhì)外，還含10%的碳水化合物以及鈣、磷、鐵等元素，既是制作糖果、糕點(diǎn)的上乘原料，也是補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)肺化痰的上好補(bǔ)品。

生產(chǎn)情況

畢節(jié)地區(qū)的氣候特征，非常適合核桃生長(zhǎng)。區(qū)境內(nèi)分布著許多原生的優(yōu)質(zhì)核桃種質(zhì)資源，如麻殼核桃，黃泡殼核桃、露仁核桃、串核桃等，這些品種都具有殼薄、仁飽滿、易取仁、味香純等優(yōu)點(diǎn)，豐富優(yōu)質(zhì)的核桃品種，為核桃系列產(chǎn)品上檔次提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全區(qū)核桃栽培面積0.67萬(wàn)，其中成年掛果核桃50萬(wàn)株左右，年產(chǎn)核桃3698T（2002年），年產(chǎn)7500T核桃乳生產(chǎn)線已建成投產(chǎn)，全區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)已初具雛形。

畢節(jié)地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)的培育和發(fā)展，既在全區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展相對(duì)滯后、勞動(dòng)生產(chǎn)率較低這一現(xiàn)實(shí)條件下起步，又在經(jīng)濟(jì)全球化和貿(mào)易自由化到來(lái)之時(shí)發(fā)展，要在一定時(shí)期內(nèi)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的升級(jí)和發(fā)展。必須注入先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，才能實(shí)現(xiàn)核桃產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展。

種植歷史

貴州畢節(jié)素以“核桃之鄉(xiāng)”而聞名，核桃種植歷史悠久，是貴州核桃主產(chǎn)基地之一，全市36個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)均有基地，畢節(jié)地區(qū)核桃在省內(nèi)外一直享有盛名，并且是十分俏市的農(nóng)特產(chǎn)品。

80年代后，全市核桃年均產(chǎn)量為170噸。

1989年，貴州省林科所派出技術(shù)人員在楊家灣等地進(jìn)行優(yōu)質(zhì)核桃嫁接，以便全市廣泛種植。

1993年，產(chǎn)量達(dá)230噸。畢節(jié)核桃是貴州省的主要出口商品之一。