基本介紹

板貴花椒，貴州省安順市關(guān)嶺布依族苗族自治縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

板貴花椒原產(chǎn)于關(guān)嶺布依族苗族自治縣板貴鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)貙倏λ固氐孛病⒌厍虻牧芽p、低熱河谷地帶，花椒接受光溫時(shí)間長(zhǎng)，穗茂粒多，顆粒大而均勻，皮厚肉豐，飽滿結(jié)實(shí)，光澤度好，色鮮油潤(rùn)，椒油含量高，香味持久，余味悠長(zhǎng)。

2019年1月17日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對(duì)“板貴花椒”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地域產(chǎn)地

板貴花椒農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括關(guān)嶺布依族苗族自治縣花江鎮(zhèn)、上關(guān)鎮(zhèn)、新鋪鎮(zhèn)、普利鄉(xiāng)共4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)57個(gè)行政村。保護(hù)區(qū)域東到花江鎮(zhèn)坡蟬村，西到新鋪鎮(zhèn)大盤(pán)江村，南到花江鎮(zhèn)田壩村，北到新鋪鎮(zhèn)大盤(pán)江村。地理坐標(biāo)：東經(jīng)105°18′-105°40′，北緯25°40′-25°58′。生產(chǎn)規(guī)模：2000公頃，年產(chǎn)量1500噸。

品質(zhì)特點(diǎn)

外在感官特征：板貴花椒干品顆粒飽滿均勻，手握硬脆，色澤綠褐，皮厚肉豐，油腺密而凸出；閉眼椒、椒籽含量≦8%，果梗≦3%；香氣濃郁持久，麻味濃烈純正。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：板貴花椒（干品）香氣濃郁，麻味濃烈，精油含量7.5mL/100g～11.5mL/100g，不揮發(fā)性乙醚提取物6.5%～7.5%，水分≦10.5%，總灰分≦5.5%。

安全要求：板貴花椒在生產(chǎn)、加工、貯藏過(guò)程中，均嚴(yán)格按照國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作，產(chǎn)品質(zhì)量符合《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法律法規(guī)要求，其它方面符合國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范。

生產(chǎn)情況

2010年，板貴鄉(xiāng)種植花椒面積達(dá)到2.5萬(wàn)多畝。

2018年，板貴花椒生產(chǎn)規(guī)模為2000公頃，年產(chǎn)量1500噸。

榮譽(yù)認(rèn)證

2015年3月，“板貴花椒”系列產(chǎn)品（花椒油、花椒粉、干花椒）榮獲首批“中國(guó)森林食品推薦品牌”稱(chēng)號(hào)。

2019年1月17日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對(duì)“板貴花椒”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

歷史起源

1997年起，關(guān)嶺縣開(kāi)始實(shí)施“坡改梯”（把坡地改成梯田）工程，引導(dǎo)板貴鄉(xiāng)村民種植耐旱的花椒。短短幾年時(shí)間，板貴鄉(xiāng)花椒種植面積擴(kuò)大到1萬(wàn)多畝。然而，花椒種多了又出現(xiàn)賣(mài)不掉的問(wèn)題，于是關(guān)嶺縣讓板貴鄉(xiāng)辦了一家加工廠，專(zhuān)門(mén)收購(gòu)花椒，加工成花椒粉、花椒油等，叫作“板貴花椒”。

2017年，花江鎮(zhèn)先后組織5批村組干部及貧困戶到重慶江津參觀學(xué)習(xí)花椒科學(xué)種植管理模式和低產(chǎn)低效花椒改良技術(shù)。同時(shí)邀請(qǐng)重慶江津農(nóng)業(yè)技術(shù)專(zhuān)家到壩山、木工、峽谷等村開(kāi)展花椒種植技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，促進(jìn)了當(dāng)?shù)鼗ń房茖W(xué)改良。

2018年，花江鎮(zhèn)壩山村堡堡上組村民在專(zhuān)家指導(dǎo)下修剪枝條、強(qiáng)化管理，花椒畝產(chǎn)從300斤變成800至1000斤。