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江灣雪梨

#地方特產(chǎn)# 0 0
江灣雪梨因果白如雪而得名,《婺源縣志》載:明代,婺人從歙縣丁字橋引進(jìn)梨苗,與當(dāng)?shù)匾吧睦婕藿?,并以油漬紙為袋將果逐個(gè)包封,成熟時(shí)果雪白,有西降塢、六月雪、白梨、蘇梨等品種,其中尤以“西降塢”為最,皮薄肉細(xì),核小汁多,脆嫩爽口,味美香甜,是果中上品。與普通的雪梨相比,江灣出產(chǎn)的雪梨?zhèn)€頭很大,一顆梨的重量就可能超過一斤。
詳細(xì)介紹 PROFILE +

基本介紹

江灣雪梨以個(gè)大、皮薄、肉嫩、汁多著稱,大者每個(gè)一斤以上,梨皮瑩白,松脆香甜,汁多味美,入口消融,是梨中之珍貴品種。產(chǎn)地為婺源江灣。

《婺源縣志》載:明代婺源江灣人從歙縣丁字橋引進(jìn)梨苗,與當(dāng)?shù)匾吧睦婕藿?。果大如荔枝時(shí),于樹上以油漬紙袋逐一包封,成熟時(shí)果實(shí)雪白。品種有"六月雪"、"西降塢"、"白梨"等多種,尤以"西降塢"為佳。

價(jià)值功效

江灣梨,以個(gè)大皮薄、肉厚核小、松脆化渣而得名,一般是果重300-400克,大至800克,果實(shí)闊瓢形,果皮綠色套袋后呈白色,富含多種氨在酸、維生素及礦物質(zhì),色香味形俱佳,并具有明顯的生津、止咳、滋陰潤(rùn)肺,退熱消喘等醫(yī)療保健功效

歷史起源

據(jù)《婺源縣志》載:“明代,婺人從歙縣丁字橋引進(jìn)梨苗與當(dāng)?shù)匾吧睦婕藿?,并以杮油漬紙?zhí)状墒鞎r(shí)果實(shí)雪白,故謂之雪梨”,歷史上曾一度作為貢品,頗負(fù)盛名,民間還常作為中秋佳節(jié)饋贈(zèng)親朋好友的上等禮品。

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