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上饒十大小吃 上饒?zhí)厣〕耘判?上饒有什么名小吃

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導(dǎo)語(yǔ)
上饒地域廣闊,物產(chǎn)各異,特色美食小吃亦是千差萬(wàn)別,品種繁多,各具風(fēng)情。那么,上饒名小吃有哪些?MAIGOO小編為你整理了上饒十大名小吃,有弋陽(yáng)年糕、鉛山燙粉、鉛山燈盞粿、德興烏佬粿、鄱陽(yáng)發(fā)粑、鱖魚煮粉、婺源子糕、玉山芋頭餃子、鉛山燒餅、廣豐炒粉等上饒著名特色小吃,其中弋陽(yáng)年糕、鉛山燙粉、鉛山燈盞粿被評(píng)為中國(guó)地域十大名小吃,一起來(lái)看看上饒必吃的美食小吃吧。
上饒十大小吃
  • 02
    鉛山燙粉 中國(guó)地域十大名小吃
    03
    鉛山燈盞粿 中國(guó)地域十大名小吃
    04
    德興烏佬粿 上饒十大旅游名點(diǎn)上饒十大名小吃
    05
    鄱陽(yáng)發(fā)粑 上饒十大旅游名點(diǎn)上饒十大名小吃
    06
    鱖魚煮粉 上饒“十大名小吃”
    07
    婺源子糕 上饒“十大名小吃”
    08
    玉山芋頭餃子 上饒十大旅游名點(diǎn)
    09
    鉛山燒餅 上饒“十大名小吃”
    10
    婺源清明粿 上饒十大旅游名點(diǎn)

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上饒十大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)上饒各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“江西名小吃”、“中國(guó)地域十大名小吃”、“中國(guó)金牌旅游小吃”、“上饒十大旅游名點(diǎn)”、上饒“十大名小吃”等榮譽(yù),再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

上饒十大小吃
弋陽(yáng)年糕
弋陽(yáng)年糕,又名弋陽(yáng)大禾米粿,是弋陽(yáng)縣傳統(tǒng)特色食品,是江西傳統(tǒng)糕點(diǎn),也是江西上饒著名的傳統(tǒng)小吃。弋陽(yáng)年糕歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),制作始于唐代,至今已有1200多年的歷史,它以弋陽(yáng)大禾谷米為原料,采用“三蒸兩百錘”的獨(dú)特工藝制作而成,以白潔玉潤(rùn)、柔韌爽滑而著稱。陽(yáng)年糕口味純正、不黏不膩、柔軟爽滑、韌性可口,久煮不糊,食用方便,咸甜均可,蒸、炒、烤、煮皆宜,為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,弋陽(yáng)大禾米粿被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為江西省的“中國(guó)地域十大名小吃”,還被上饒市旅游協(xié)會(huì)、上饒市旅游局評(píng)為“上饒十大旅游名點(diǎn)”,還被上饒市商務(wù)局評(píng)選為上饒“十大名小吃”。 【 詳細(xì)>>】
鉛山燙粉
中國(guó)地域十大名小吃
鉛山燙粉是江西省上饒市傳統(tǒng)特色小吃,上饒鉛山縣境內(nèi)的米粉經(jīng)煨燙后加入湯料而成的米粉。久負(fù)盛名的鉛山米粉具有熟而脆,香而不膩的特點(diǎn)。鉛山米粉歷史悠久,主要制作原料是優(yōu)質(zhì)晚米。制作鉛山米粉要經(jīng)過(guò)浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序。鉛山米粉吃法也方便、簡(jiǎn)潔,可以涼拌米粉、炒煮米粉,放入姜末、蒜末、麻油、醬油、豬油、蔥花、咸菜沫,最不可少的是鉛山人喜歡的辣椒和胡椒粉。那可真是肉嫩,粉韌、味鮮。鉛山燙粉被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為江西省的“中國(guó)地域十大名小吃”,還被上饒市旅游協(xié)會(huì)、上饒市旅游局評(píng)為“上饒十大旅游名點(diǎn)”,也被上饒市商務(wù)局評(píng)選為上饒“十大名小吃”。 【 詳細(xì)>>】
鉛山燈盞粿
中國(guó)地域十大名小吃
燈盞粿是江西省上饒市鉛山縣的地方傳統(tǒng)小吃,因外形呈燈盞狀而得名,自明朝嘉靖年間傳于世,至今400余年歷史,也是上饒著名的特色小吃之一。鉛山燈盞粿的外皮由大米制成,中間添餡,餡大多數(shù)有新鮮香菇、鮮豬肉、黃豆芽、鮮竹筍等,最后放入竹制小蒸籠中用大火蒸半小時(shí)左右即可。燈盞粿鮮美潤(rùn)滑,味道綿長(zhǎng),色香味俱全,食后回味無(wú)窮,齒頰留香。鉛山燈盞粿被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為江西省的“中國(guó)地域十大名小吃”,還被上饒市旅游協(xié)會(huì)、上饒市旅游局評(píng)為“上饒十大旅游名點(diǎn)”,也被上饒市商務(wù)局評(píng)選為上饒“十大名小吃”。
德興烏佬粿
上饒十大旅游名點(diǎn)上饒十大名小吃
德興烏佬粿是江西省上饒市德興縣的地方特色小吃,每逢外地朋友來(lái)德興,德興人總是用它來(lái)招待朋友,烏佬粿已成為德興本地最具特色的美食。德興烏佬粿是用山蕨粉作皮,餡一般是豆腐、蒜末、豆芽、碎肉,葷素搭配,蒸制后,撒上蔥花碎椒,澆上麻油即可。德興烏佬粿色澤潔白如玉,皮薄如紙、晶瑩剔透,聞之鮮香撲鼻,食之甜而不膩。德興烏佬粿被上饒市旅游協(xié)會(huì)、上饒市旅游局評(píng)為“上饒十大旅游名點(diǎn)”,還被上饒市商務(wù)局評(píng)選為上饒“十大名小吃”。
鄱陽(yáng)發(fā)粑
上饒十大旅游名點(diǎn)上饒十大名小吃
鄱陽(yáng)發(fā)粑是江西省上饒市鄱陽(yáng)的特色小吃,以面粉兌水后揉勻,摻入甜酒或上次制作發(fā)粑時(shí)留下的“老面”,加上適量白糖,撒上芝麻,經(jīng)發(fā)酵后,上籠蒸熟。做好的發(fā)粑嫩白圓潤(rùn),松軟筋道。據(jù)Maigoo美食小編了解,鄱陽(yáng)發(fā)粑被上饒市旅游協(xié)會(huì)、上饒市旅游局評(píng)為“上饒十大旅游名點(diǎn)”,還被上饒市商務(wù)局評(píng)選為上饒“十大名小吃”。
鱖魚煮粉
上饒“十大名小吃”
鱖魚煮粉,又叫桂魚煮粉,是江西省上饒市余干縣的特色小吃,是余干人早餐中不可或缺的一部分,也是上饒著名的米粉小吃。余干是鄱湖之濱的美食之鄉(xiāng),這里所產(chǎn)的鱖魚肉嫩、刺少、味鮮,營(yíng)養(yǎng)豐富,選用上好的鱖魚,經(jīng)由廚師仔細(xì)熬煮,待湯汁完全汲取魚的鮮味后放上清水、余干辣椒、蔥花、鍋大火煮15分鐘,再放入早已準(zhǔn)備好的江西特產(chǎn)的米粉,一碗鮮香的鱖魚煮粉便完成了。鱖魚煮粉被上饒市商務(wù)局評(píng)選為上饒“十大名小吃”。 【 詳細(xì)>>】
婺源子糕
上饒“十大名小吃”
婺源子糕,又叫糯米子糕,是江西省上饒市婺源最具代表性的傳統(tǒng)糕點(diǎn),其特點(diǎn)是色澤金黃、營(yíng)養(yǎng)豐富,也是婺源逢春節(jié)或喜事時(shí)待客必備的特色名點(diǎn)。婺源子糕是用糯米和雞蛋制作的,糯米吃起來(lái)非常爽口,不粘牙,味道是咸香的,配上五花肉顆粒,入口更加具有嚼勁。婺源子糕被上饒市商務(wù)局評(píng)選為上饒“十大名小吃”。 【 詳細(xì)>>】
玉山芋頭餃子
上饒十大旅游名點(diǎn)
玉山芋頭餃子,簡(jiǎn)稱芋餃,是江西省上饒市玉山著名的傳統(tǒng)小吃,也是上饒著名的特色面食小吃之一。玉山芋餃?zhǔn)怯忻?,玉山人做芋餃的芋頭和其他地方不一樣,玉山人做芋餃用的是芋子,其質(zhì)細(xì)膩、軟糯,嫩滑,有黏性芋餃的肉餡非常鮮美。玉山芋餃吃起來(lái)既糯又柔,滑溜可口。據(jù)MAIgoo美食小編了解,玉山芋頭餃子被上饒市旅游協(xié)會(huì)、上饒市旅游局評(píng)為“上饒十大旅游名點(diǎn)”。
鉛山燒餅
上饒“十大名小吃”
鉛山燒餅是江西省上饒市鉛山縣的地方傳統(tǒng)小吃,以優(yōu)質(zhì)小麥面粉為原料,用多道工序制作而成,也是上饒著名的特色美食小吃之一。鉛山燒餅厚有半寸,內(nèi)包餡料,餡料可以是肉,也可以是腌菜,有不辣、微辣、辣幾種口感,外邊是一層焦黃的芝麻。主要特點(diǎn)是香酥可口,不焦不糊,不油不膩,咬一口,香氣四溢。鉛山燒餅已成為鉛山小吃一絕,尤以鉛山河口古鎮(zhèn)最為正宗,至今還沿襲著傳統(tǒng)原始的制作技藝。鉛山燒餅被上饒市商務(wù)局評(píng)選為上饒“十大名小吃”,其他被評(píng)為上饒“十大名小吃”還有油條夾麻子果、廿四都清湯等。
婺源清明粿
上饒十大旅游名點(diǎn)
婺源清明粿也叫青團(tuán)和艾果,是江西省上饒市婺源縣的地方傳統(tǒng)小吃,在婺源,幾乎家家戶戶都會(huì)做清明粿,尤其是清明節(jié)期間,婺源人做清明粿,如同北方冬至節(jié)包餃子,南方元宵節(jié)包湯圓一樣,是婺源必吃的特色美食之一。婺源清明粿獨(dú)具地方特色,上路人包扁圓形,下路人包餃子形。其餡料更是五花八門,甜的有芝麻和豆沙味,咸的好似燙火鍋,有臘肉丁、春筍丁、香菇丁、蘿卜丁、豆腐韭菜餡、豆芽餡、蝦仁餡、酸菜餡等。婺源清明粿被上饒市旅游協(xié)會(huì)、上饒市旅游局評(píng)為“上饒十大旅游名點(diǎn)”,其他被評(píng)為“上饒十大旅游名點(diǎn)”還有廣豐千層糕、橫峰葛源油炸粿、萬(wàn)年鄉(xiāng)下煎糍粑、三清山杏仁香芋球等。
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