草莓布丁的做法草莓布丁怎么做

本文章由注冊用戶心向往之上傳提供評論發(fā)布糾錯/刪除版權(quán)聲明 0

中世紀(jì)”布丁”似乎是肉制的，意大利的廚藝?yán)砟?，并帶來了甜品布丁和冰淇淋，由此推測布丁應(yīng)該來源于文藝復(fù)興時期的意大利。下面小編給大家分享草莓布丁的做法，一起來學(xué)習(xí)吧！

用料

牛奶 200克
蛋黃 2個
吉利丁 7.5克
朗姆酒 5克
草莓 250克
淡奶油 100克
細(xì)砂糖 50克
草莓醬適量

做法

STEP 01: 吉利丁片用冷水泡軟備用；牛奶放奶鍋里，用小火煮到即將沸騰

STEP 02: 蛋黃和細(xì)砂糖混合，用手動打蛋器輕輕攪拌至蛋黃略發(fā)白

STEP 03: 燙牛奶一點(diǎn)一點(diǎn)的加入蛋黃中，并細(xì)細(xì)攪拌；不要大量牛奶一次沖入雞蛋哦，避免成蛋花

STEP 04: 趁牛奶微熱的時候，把泡軟的吉利丁片加入，攪拌至吉利丁片融化。如果不能融化，可以隔熱水攪拌，吉利丁就會融化了

STEP 05: 為避免有氣泡影響布丁的內(nèi)部組織，需要把調(diào)好的牛奶蛋黃液（步驟4）用面粉篩過濾一遍

STEP 06: 把草莓用攪拌機(jī)或是電動打蛋器打成果泥狀，加入步驟5中，并攪拌均勻

STEP 07: 淡奶油打至6分發(fā)，加入步驟6中，并加入朗姆灑（6分發(fā)就是奶油起紋路的狀態(tài)）

STEP 08: 最后攪拌均勻后，裝杯！上面加入適量的草莓醬裝飾

STEP 09: 冷藏30分鐘以上，即可食用

水果甜品店糖果果凍甜味

關(guān)聯(lián)文章推薦

網(wǎng)站提醒和聲明

本站為注冊用戶提供信息存儲空間服務(wù)，非“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的文章/文字均是注冊用戶自主發(fā)布上傳，不代表本站觀點(diǎn)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)、虛假信息、錯誤信息或任何問題，請及時聯(lián)系我們，我們將在第一時間刪除或更正。申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權(quán)>> 網(wǎng)頁上相關(guān)信息的知識產(chǎn)權(quán)歸網(wǎng)站方所有(包括但不限于文字、圖片、圖表、著作權(quán)、商標(biāo)權(quán)、為用戶提供的商業(yè)信息等)，非經(jīng)許可不得抄襲或使用。

提交說明：快速提交發(fā)布>> 提交美圖地址>> 注冊登錄>>