鮮貝的營養(yǎng)非常豐富，高蛋白，低脂肪，易消化，而且肉質(zhì)鮮甜，是孕婦晚餐的最佳食品。下面小編就來和大家分享一道營養(yǎng)美味的甜豆炒鮮貝的做法，一起來學習怎么做好吃的甜豆炒鮮貝吧。
用料
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鮮貝
150克
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豌豆（煮）
100克
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花生油
2湯匙
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食用鹽
1/2茶匙
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生姜
3克
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料酒
1湯匙
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淀粉
少許
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水淀粉
2湯匙
做法
- STEP 01
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準備材料，豌豆洗凈
- STEP 02
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鮮貝肉用一點料酒和干淀粉用手抓捏一會兒，放入姜絲拌勻
- STEP 03
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鍋中水燒開，放入豌豆燙一下，十秒撈出瀝干
- STEP 04
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鍋燒熱放油，油溫熱的時候倒入腌制好的鮮貝，滑炒開
- STEP 05
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加入半湯匙料酒炒勻，鮮貝肉由透明轉(zhuǎn)為白色，立即倒入燙過的豌豆粒
- STEP 06
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加入一些鹽，快速翻炒均勻后，倒入少許調(diào)好的水淀粉，勾個薄薄的芡汁即可出鍋
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