芙蓉雞片的做法：
【主料】雞胸脯肉250克
【輔料】雞蛋清5個(gè)
【調(diào)料】色拉油適量、食鹽4克、蔥5克、淀粉適量、五香粉3克

步驟：
1.雞胸肉片成片；
2.放入盤中加五香粉，干淀粉，蛋清；
3.抓勻腌制10分鐘；
4.把雞蛋清放入碗中打散；
5.鍋中下油，放入雞蛋清炒至八成熟盛出備用；
6.鍋中下油，放入腌制好的雞片；
7.炒至雞肉變色；
8.放入炒好的雞蛋清，蔥花；
9.加鹽大火翻炒20秒出鍋即可。