慶陽白瓜子是甘肅省慶陽市特產(chǎn),籽粒大、種皮薄、外觀潔白、內種皮呈淺綠色、籽仁飽滿、脂肪含量高;口感清香,性平味甘,有較高的藥用價值,具滋潤養(yǎng)顏、生津開胃、止咳宣肺之功效,也可以做炒貨以及食品的輔料。據(jù)了解,慶陽白瓜子主產(chǎn)于慶城、華池、合水、正寧、寧縣等地,鎮(zhèn)原、西峰、環(huán)縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有種植,作為慶陽主要經(jīng)濟作物之一的白瓜子,生產(chǎn)過程中堅持綠色食品和無公害農產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)程,已發(fā)布白瓜子栽培地方技術標準1個,產(chǎn)品加工地方技術標準1個,獲得綠色產(chǎn)品認證1項,出口德、法、荷、美等30多個國家和地區(qū),成為中國規(guī)模較大的白瓜籽加工出口基地。
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