酥炸榛蘑是黑龍江省雙鴨山市的特色小吃之一，是以榛蘑、面粉為主料的一道美食。雙鴨山的特產(chǎn)榛蘑被稱為“東北第四寶”，榛蘑是白蘑科食用真菌，野生榛蘑是中國東北特有的山珍之一，是極少數(shù)不能人工培育的食用菌之一，是名副其實的“山珍”，具有滑嫩爽口、鮮香味美的特點。酥炸榛蘑的做法簡單，干榛蘑泡發(fā)后與雞蛋、面粉、淀粉等混合成面糊，將榛蘑倒入面糊盆中滾勻，用筷子夾取大小適當?shù)膲K炸首遍，中小火即可。變色后盛盤，然后再開大火復炸，稍炸一下即可撈出，調(diào)椒鹽裝碟，搭配即可上桌。 【 詳細>>】

雙鴨山五香醬驢肉是一道色香味俱全的佳肴，也是在雙鴨山尤其受到當?shù)鼐用裣矏鄣拿朗承〕?。是利用驢肉經(jīng)過秘制而成的，五香醬驢肉的原料一般選用驢的肋板和腱子肉，其他配料主要有花椒、鹽、黃豆醬、紅燒醬油、山楂、桂皮、姜、料酒、山楂、八角等。做好的雙鴨山五香醬驢肉色澤醬紅，味道濃郁鮮香，佐餐下酒都很合適，十分適宜宴請親朋好友。 【 詳細>>】

軟炸魚是東北地區(qū)傳統(tǒng)的漢族美食，在雙鴨山市非常受歡迎，是雙鴨山十大美食之一。軟炸魚好吃的原因主要在于腌制，將魚肉片成三成厚的大片，再切成二寸長、三分見方的條，放在碗里，加入蔥末、姜末、紹酒、精鹽、味精、香油等調(diào)料，將腌好的魚條逐條蘸上發(fā)面糊，下入油里的漏勺中翻炸，待魚上的面糊遇熱油脹氣、呈金黃色撈出滴凈油，去掉魚條外部的糊渣不要，碼于盤中即可，這樣做好的軟炸魚吃起來鮮香脆口，令人食之難忘。 【 詳細>>】

醬骨架既是東北的一道名菜，也可作為小吃，在黑龍江雙鴨山市，醬大骨也很受歡迎。根據(jù)主料的不同有醬脊骨、醬排骨和醬棒骨。醬骨架經(jīng)得起長時間的燉煮而肉質(zhì)不會發(fā)柴、發(fā)死。其中又因為豬脊骨經(jīng)燉煮后口感最為軟糯，啃起來很有快感，讓人回味無窮，所以很受大眾歡迎。吃醬骨架的樂趣在于不需要顧忌什么形象，拿起脊骨就啃，無拘無束的氛圍。 【 詳細>>】

紅燒肘子是黑龍江省雙鴨山市的特色小吃之一，也是一道東北家常菜，選用帶皮去骨的豬肘子為主料，將肘子煮至八成熟撈出，皮面抹上一層蜂蜜，放到寬油鍋里，炸至皮上有小泡呈深紅色時，即可撈出。然后放入碗中，加調(diào)料蒸制而成，成品色澤紅潤明亮，造型優(yōu)美大方，質(zhì)地酥爛軟糯，口味香醇不膩。據(jù)買 購網(wǎng)美食編輯了解，雙鴨山人在食用紅燒肘子時，蘸上長治熏醋，別有一股醇香的風味。 【 詳細>>】

醬雞爪是黑龍江地區(qū)的特色美食，東北地方名小吃，也是雙鴨山十大必吃小吃之一。雙鴨山醬雞爪是用優(yōu)質(zhì)雞爪，獨特工藝制作而成的大眾菜肴，很受大家歡迎。醬油雞爪的味道以咸、甜為主，同時可以添加辣椒等輔助材料，根據(jù)自己的口味調(diào)整。做好的雙鴨山醬雞爪顏色為棕紅色的比較油亮，味道特別醇厚，肉質(zhì)特別松軟，吃起來很過癮，是讓人回味無窮的美食。Maigoo編輯建議大家來雙鴨山可以來嘗一下當?shù)氐奶厣u雞爪。 【 詳細>>】

黑龍江省雙鴨山市饒河縣是東北黑蜂之鄉(xiāng)，亞洲唯一的蜂類保護區(qū)“東北黑蜂國家級自然保護區(qū)”就位于這里。所以當?shù)匾灿性S多以黑蜂蜜為原材料的美食小吃，如著名的黑蜂蜜果圈。黑蜂蜜果圈精選當?shù)禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果，削皮去核蘸上脆炸糊炸制而成，輔以歐盟認定有機食品饒河黑蜂蜜，既有蘋果的香脆，也有蜂蜜的甜膩，香甜可口，回味無窮。有健脾益胃，生津止渴之功，也有潤肺止咳，潤澤肌膚之效，是黑龍江雙鴨山有名的小吃。 【 詳細>>】

大白板南瓜籽是黑龍江省雙鴨山市寶清縣的特產(chǎn)小吃。白瓜籽是一種富含多種營養(yǎng)成分并有醫(yī)療保健作用的無公害綠色食品。寶清縣地域遼闊，土質(zhì)肥沃，是國家級生態(tài)示范縣，氣候和地理條件特別適合白瓜籽的種植，產(chǎn)出的瓜籽色白、板大、皮薄、仁厚。為國內(nèi)規(guī)模最大的白瓜有機食品基地之一。2006年原國家質(zhì)檢總局批準對“寶清大白板南瓜籽”實施地理標志產(chǎn)品保護。南瓜籽作為休閑食品和保健食品，一直是人們外出旅游、走親訪友時的佳品，ma igoo小編建議大家如果去雙鴨山旅游，不妨帶一些南瓜籽吃。 【 詳細>>】

酸辣蘿卜是黑龍江省雙鴨山市的特色風味小吃，在當?shù)睾苁軞g迎。酸辣蘿卜是一道家常涼菜，酸酸甜甜中略帶一絲辣味，在食欲不振的時候使人食欲大開。雙鴨山酸辣蘿卜的做法簡單，將大白蘿卜洗凈切厚片，再切成拇指粗細的條，加入適量鹽、白醋，攪拌均勻后腌制兩三個小時，中途要簸動一兩次，讓它均勻腌透，把多余的水分都腌出來；三小時后，把蘿卜倒出瀝水；等鹽水瀝完后，把蘿卜倒回大盆中，加入適量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。充分攪拌均勻，美味爽口的酸辣蘿卜就做好了。 【 詳細>>】

水晶鮭魚是一道傳統(tǒng)的黑龍江雙鴨山特色美食，主要制作原料為鮭魚一條，配料是豬肉皮、香菇、冬筍等，調(diào)料是味精、料酒、花椒等，通過文火蒸制而成。水晶鮭魚的具體做法是將豬皮清理干凈切絲，加入清水3000毫升，放入料酒、味精、精鹽、蔥、姜、花椒，放入蒸籠中蒸4小時取出，用籮過濾殘渣，留汁待用；一半豬皮汁冷卻凝固，將蒸好的鮭魚擺在凝固的汁上面；用其他食材拼成魚形，將另一半豬皮汁澆入，放涼處冷卻凝固后，改刀切成片，按原形擺入盤中即可食用。水晶鮭魚的特點是外形美觀，晶瑩透明，食之清爽滑潤，是佐酒之佳菜。 【 詳細>>】